لازانیا پولتنه و سبزیجات یک غذای گیاهی برای گیاه خواران و کسانی است که طعم و مزه گوشت را دوست ندارند، شما برای تهیه لازانیای پولتنه و سبزیجات می توانید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید استفاده کنید از بادمجان، کدوسبز، فلفل دلمه و … شما به راحتی می توانید برای تهیه این لازانیا از سبزیجات فصل استفاده کنید. امروز در ساعد نیوز لازانیای پولتنه و سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای لازانیا پولتنه و سبزیجات
- آب ۲.۵ پیمانه
- بلغور ذرت زرد ۱.۵ پیمانه
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- پیاز متوسط خلالی ۱ عدد
- روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
- قارچ تازه خرد شده ۴ پیمانه
- فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری
- فلفل کبابی خرد شده ۶۰۰ گرم
- سس پاستا ۱/۱۴ پیمانه
- پنیر موزارلا (موتزارلا) ۱ پیمانه
طرز تهیه لازانیا پولتنه و سبزیجات
برای تهیه پولنته، در یک قابلمه ۲.۵ پیمانه آب را روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد. در این فاصله، در یک کاسه کوچک بلغور ذرت، ۱.۵ پیمانه آب و یک قاشق چایخوری نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.مخلوط ذرت را درون آب جوش بریزید و دایم هم بزنید. تا زمانی این کار را ادامه دهید تا مواد دوباره بجوشند.
در این مرحله حرارت را کم کنید و پولنته را بدون در به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا غلیظ شود. سپس آن را درون ظرف پیرکس بریزید و کنار بگذارید تا خنک شود. پس از خنک شدن، روی آن را بپوشانید و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد و سفت شود.
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک تابه نچسب، روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید، پیاز را اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه آن را سرخ کنید. قارچ ها را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و فلفل های کبابی را به آن اضافه کنید.سس را روی پولنته سرد و سفت شده بریزید. روی آن مخلوط سبزیجات بریزید و در آخر پنیر را اضافه کنید.
روی ظرف را بپوشانید و آن را به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. روکش آن را بردارید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید. درصورت تمایل می توانید جعفری خرد شده روی آن بریزید و سرو کنید.
روش تهیه لازانیای گوشت و سویای خوشمزه
