سالاد انار و کلم از انواع سالاد های پاییزی با طعم متفاوت است که شما می توانید این سالاد خوشمزه را به عنوان پیش غذا برای مهمانی و مجالس مختلف خود تهیه کنید. در طرز تهیه سالاد انار و کلم می توانید از کلم قرمز و یا کلم سفید و چاشنی های مختلف استفاده نمایید.
مواد لازم سالاد انار و کلم
- انار بزرگ ۲ عدد
- کلم قرمز ۵۰۰ گرم
- گل پر به اندازه لازم
- گردو به مقدار دلخواه
- سس مایونز به اندازه دلخواه
- نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم
طرز تهیه سالاد انار و کلم
سالاد انار را با مواد مختلفی تهیه می کنند و این موضوع بستگی به ذائقه ها دارد. شما به جای کلم قرمز می توانید از مواد دیگری مثل گل کلم یا کلم سفید نیز استفاده کنید. برای سس یالاد هم می توانید از سس های اماده مثل سس هزار جزیره و سس فرانسوری نیز استفاده نمایید.ابتدا کلم قرمز را می شوییم و به دو نیم تقسیم می کنیم و روی تخته می گذاریم و ریز خرد می کنیم و یا اگر تمایل دارید خیلی ریز شود می توانید با رنده قسمت درشت یا ریز آن رنده کنید و در کاسه ای بزرگ می ریزیم و انارها را می شوییم و برش می زنیم و دان می کنیم و به کلم خرد شده می افزاییم.میتوانید سس مایونز را مستقیم به مواد کاسه اضافه کنید و یا می توانیم در کاسه ای سس را با مقداری ماست هم بزنیم و یکدست که شد نمک،فلفل و گل پر روی سس بریزیم و هم بزنیم و بعد به مواد کاسه اضافه کنیم و خوب مواد را با قاشق زیر و رو می کنیم تا سس کاملا مواد را بپوشاند و در آخر گردو ها را به ۲ یا ۳ تکه با چاقو خرد می کنیم و داخل سالاد می ریزیم و سالاد را در ظرف مورد نظر میریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا زمان سرو خنک شده باشد.نوش جان
مواد لازم برای تهیه سالاد انار و کلم روش دوم
- کلم سفید کوچک ۱ عدد
- کلم بنفش ۱/۳ عدد
- گردو خرد شده ۱۵۰ گرم
- کشمش ۱۰۰ گرم
- انار بزرگ ۲ عدد
- سس مایونز ۵ قاشق غذاخوری
- آبلیمو تازه به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- آویشن به مقدار لازم
آموزش طرز تهیه سالاد انار و کلم روش دوم
سالاد انار و کلم سفید به دلیل وجود انار یکی از سالاد های خوشمزه ی پاییزی است. از این سالاد میتوانید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و مجالس و حتی شب یلدای خود استفاده کنید.
طرز تهیه سالاد انار و کلم سفید دستور های متفاوتی دارد؛ به این صورت که خود انار، کلم سفید و گردو مواد ثابت این سالاد هستند.هر کس با توجه به ذائقه ی خود ادویه، سس و مواد میانی متفاوتی به طرز تهیه سالاد انار و کلم سفید اضافه یا کم می کند.در بعضی از دستور تهیه ها دیده شده است که از کلم قرمز به جای کلم سفید یا همراه با خود کلم سفید استفاده می شود.
معروف ترین طرز تهیه سالاد انار و کلم سفید که اکثریت مردم از این روش استفاده می کنند.به این صورت است که ابتدا انار ها را دون می کنند و سپس کلم سفید را خرد می کنند و این دو را در ظرفی میریزند.در ظرفی دیگر سس مایونز را به همراه آویشن، نمک و فلفل میریزند و مواد را با هم ترکیب می کنند.اکنون سس را به همراه گردو های از قبل تکه شده به مخلوط انار و کلم سفید اضافه می کنند و خوب به هم میزنند سپس آن را درون یخچال می گذارند تا هنگام سرو خنک شده باشد.
نکات طرز تهیه سالاد انار و کلم سفید
- اگر رژیم دارید و می خواهید از کالری کم تری استفاده کنید.یا برای سلامتی و سیستم گوارشی خود نمی خواهید زیاد سس مایونز مصرف کنید، میتوانید نصفی از سس مایونز را حذف کرده و به جای آن از ماست غلیظ یا ماست چکیده استفاده کنید.
- با توجه به این که این سالاد تم پاییزه دارد و در سفره ی شب یلدا می توان از این سالاد استفاده کرد.برای خوش رنگ و لعاب شدن سالاد انار و کلم سفید میتوانید در آن از کلم قرمز، تکه های لبو و تکه های هویج استفاده کنید.حتی میتوانید مقداری آب لبو را برای خوش رنگ شدن سالاد، به سس سالاد اضافه کنید.
- به دلیل وجود دانه های انار در سالاد انار و کلم سفید، برای خوش عطر و خوش طعم شدن سالاد میتوانید از گلپر استفاده کنید.
- می توانید مقداری آب انار ترش را به سالاد انار و کلم سفید خودتان اضافه کنید.
سالاد انار و کلم قالبی
اگر می خواهید این سالاد را به صورت قالبی سرو کنید یک کیسه فریزر را با قیچی برش بزنید و کاملا باز کنید سپس داخل قالب مورد نظرتان قرار دهید به صورتی که مقداری از کیسه فریزر از قالب بیرون بماند تا هنگام خارج کردن سالاد از قالب دچار مشکل نشوید. پس از قرار دادن کیسه فریزر در قالب مواد سالاد را با دقت داخل قالب بریزید و با پشت قاشق خوب فشار دهید تا سالاد تمام نقاط قالب را پر کند و مواد منسجم شود سپس آن را حدود ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.
پس از گذشت این زمان قالب را از یخچال خارج کنید آن را روی یک دیس یا بشقاب برگردانید به آرامی قالب را بردارید تا سالاد از قالب خارج شود سپس کیسه فریزر را هم به آرامی جدا کنید در این مرحله اگر احساس کردید سس سالاد کم است می توانید کمی سس به آن اضافه کنید و با پشت قاشق صاف کنید وقتی سالاد را از قالب خارج کردید می توانید با انار تزیین کنید.
روش تهیه سالاد انار و بلغور لذیذ
