سالادها تنوع بسیار بالایی دارند و تا زمانیکه سس های چرب و ناسالم به آن ها اضافه نشده باشند بهترین خوراکی برای افراد رژیمی و کسانی که مایل به کنترل غذای خود هستند می باشد. طرز تهیه سالاد انار و بلغور را در ساعد نیوز بخوانید.
مواد لازم برای تهیه سالاد بلغور و انار رژیمی
- بلغور گندم ۱ پیمانه
- نعنا و جعفری تازه ۱ دسته از هر کدام
- پیازچه ۲ ساقه
- پیاز قرمز ۱ عدد
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- انار ۱ عدد
مواد لازم برای تهیه سس انار سالاد بلغور و انار رژیمی
- رب انار ترش ۱ ق غذا خوری
- آب انار ترش ۱/۲ پیمانه
- روغن زیتون به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- آبلیموترش ۱ ق غذا خوری
طرز تهیه سالاد بلغور و انار با سس مخصوص
بلغور را به مدت ۳۰ دقیقه خیس کنید تا راحت تر پخته شود. سپس بلغور گندم به مدت ۱۰ دقیقه داخل آب در حال جوش بریزید و بگذارید کمی نرم شود. سپس داخل آبکش ریخته و صاف کنید. بلغور پخته شده را کنار گذاشته تا خنک شود.
در ادامه نعنا و جعفری را پاک کنید و بشورید. سپس به صورت ساطوری ریز خرد کنید. حالا باید گوجه فرنگی را به صورت نگینی ریز خرد کنید، بهتر است از گوجه فرنگی گوشتی و سفت استفاده کنید. پیازچه و پیاز را نیز به اندازه دلخواه خرد کنید. انار را نیز دان کنید.داخل یک کاسه ی مناسب، بلغور را به همراه همه سبزیجات فوق که خرد کردید مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد یکدست پخش شود. در ادامه باید سس انار خوشمزه را تهیه کنید.
داخل یک کاسه رب انار و آب انار و آبلیموترش را مخلوط کنید و هم بزنید تا رب انار باز شود. سپس در انتها کمی نمک و فلفل سیاه به همراه روغن زیتون اضافه کنید و روی سالاد بریزید و خوب هم بزنید. حالا کاسه سالاد را برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد بلغور گندم و انار
- می توانید از کمی سرکه بالزامیک نیز استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید کمی سبزی خشک و معطر نیز برای تهیه سس استفاده کنید.
- هرچقدر سبزیجات این سالاد ریز تر خرد شده باشد بهتر و شیک تر است.
- ۱ ق چای خوری نعنا خشک طعم فوق العاده ای به این سالاد می دهد.
مواد لازم برای سالاد انار و بلغور گندم
- بلغور گندم 225 گرم یا یک و یک چهارم پیمانه
- تره فرنگی (قسمت سر آن) یک عدد
- فلفل قرمز کوچک (ریز خرد شود) یک عدد
- ساقه کرفس یک عدد
- روغن زیتون 30 میلی لیتر یا 2 قاشق سوپ خوری
- پوست رنده شده لیموترش کوچک 2 عدد
- آب لیموترش 2 عدد
- پیازچه (خرد شود) 6 تا 8 عدد
- نعنای تازه خردشده 6 قاشق سوپ خوری
- جعفری تازه خردشده 6 قاشق سوپ خوری
- انار (دان شده) یک عدد
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد انار و بلغور گندم
بلغور را نیم ساعت در آب بگذارید تا خیس بخورد ، سپس آن را آبکش کرده و آب اضافی اش را بگیرید.در این فاصله نعنا ، جعفری و ساقه کرفس را خرد کنید.پیازچه ها را حلقه ای برش زده و تره فرنگی را هم خرد نمایید.انار را دان کرده و فلفل قرمز را ریز کنید.همه مواد را در ظرفی ریخته و به همراه آب لیمو ترش ، نمک و فلفل سیاه خوب مخلوط کنید. برگ کاهو را در بشقاب های پذیرایی قرار داده و سالاد را روی آن بریزید و سرو کنید.
روش تهیه سالاد انار و مرغ لذیذ برای شب یلدا
