می توان گفت که سالاد در بسیاری از مطبخ های جهان به همراه غذا سرو می شود. موادی که در سالاد بکار می رود از فرهنگی به فرهنگ دیگر و منطقه ای به منطقه دیگر فرق می کند. در مطبخ ترک انواع مختلفی از سالاد تهیه می شود. انواع مختلفی از سالاد با سبزیجات، حبوبات و یا غلات درست می شود. اگر در مورد رایج ترین سالاد در سفره های ترکیه سوال کنید، سالاد چوپان را برایتان معرفی می کنیم. ماده اصلی این سالاد که شبیه سالاد شیرازی است، گوجه فرنگی، خیار، فلفل و پیاز است و به ویژه در ماه های تابستان بر سر سفره ها می آید. روش تهیه این سالاد هم بسیار آسان است.
مواد اولیه سالاد چوپان ترکیه
- یک فنجان گوجه فرنگی خرد شده
- نصف فنجان پیاز خرد شده
- نصف فنجان خیار خرد شده
- 2 عدد فلفل سبز خرد شده
- نصف فنجان جعفری خرد شده
- 2 قاشق چایخوری سماق
- نصف فنجان زیتون سیاه یا سبز
- دو قاشق چایخوری ادویه پیاز و جعفری (اختیاری)
مواد اولیه برای سس سالاد چوپان ترکیه
- یک لیموی تازه یا آب لیمو
- یک قاشق غذاخوری سرکه
- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک قاشق غذاخوری دانه انار (اختیاری)
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه سالاد چوپان ترکیه
سس این سالاد کاملا در مناطق و دستورهای مختلف، متنوع است؛ اما دو ماده اصلی وجود دارد: روغن زیتون و آب لیموی تازه! بدون این دو، نمی توانید به درست کردن این سالاد فکر کنید. اضافه کردن سرکه و دانه های انار اختیاری است. همچنین استفاده از سماق در این سالاد ضروریست اما در برخی جاها ممکن است مشاهده کنید که این کار را به خود شما می سپارند تا خودتان به سالاد اضافه کنید.تمام این مواد را ترکیب کنید و به تنهایی یا در کنار غذاهایتان سرو کنید و لذت ببرید!
روش تهیه سالاد پاستای مرغ لذیذ
