سالاد قارچ و مرغ یکی از انواع سالادهای خوشمزه و جدید ایرانی است که شباهت هایی به سالاد پرطرفدار الویه دارد. این سالاد را علاوه بر اینکه می توانید مانند انواع سالاد فصل در کنار غذا سرو کنید ، می توانید به عنوان یک غذای کامل هم از آن استفاده کنید.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سالاد قارچ تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد قارچ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
مواد لازم سالاد قارچ و مرغ
- مرغ پخته: 300 گرم
- خیار شور : 2 عدد رنده شده
- ذرت : 1 پیمانه
- قارچ خرد شده: 2 پیمانه
- ماست موسیر: 3 قاشق غذاخوری
- سس فرانسوی یا مایونز: 1 قاشق غذخوری
- فلفل سیاه و آ ویشن
طرز تهیه سالاد قارچ و مرغ
قارچ ها خرد و داخل ماهیتابه بدون روغن با کمی فلفل سیاه و آویشن تفت میدهیم تا آب قارچ به خوردش برود . اگر خواستین قارچ ها سفید بشوند میتوانید کمی آبلیمو اضافه کنید .قارچ ها که خنک شد با بقیه مواد مخلوط میکنید و به همین راحتی یک سالاد مرغ و قارچ خوشمزه دارید !
مواد لازم سالاد مرغ و قارچ رژیمی
- سینه مرغ آبپز و خرد شده: نصف
- قارچ خرد شده و تفت داده شده :10 عدد
- فلفل دلمه ای خرد شده: 1 عدد
- هویج بزرگ رنده شده: 1 عدد
- کنسرو ذرت: 1 عدد
- سیب زمینی کوچک آبپز خرد شده: 1 عدد
- شوید خرد شده: 100 گرم
مواد لازم برای سس سالاد مرغ و قارچ رژیمی
- ماست کم چرب: 1 استکان
- روغن زیتون: 4 ق غ
- لیمو ترش: 1 عدد
- فلفل قرمز، نمک: به مقدار لازم
- خیار و گوجه برای تزیین
طرز تهیه سالاد و مرغ و قارچ رژیمی
- ابتدا سینه مرغ را آب پز نموده و خرد میکنیم.
- سپس سینه مرغ، قارچ، فلفل دلمه، هویج، سیب زمینی، شوید، ذرت را باهم مخلوط می کنیم.
- حالا نوبت آماده کردن سس سالاد است.
- ماست کم چرب رو کاملاً با چنگال می زنیم تا باز شود.
- سپس فلفل، نمک، روغن زیتون، لیمو ترش را اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم.
- سس سالادی که درست کردیم را با سالادمان مخلوط می کنیم با گوجه و خیار تزیین کنید و نوش جان کنید.
روش تهیه سالاد ذرت و مرغ لذیذ
