تابستان از راه رسیده و با خودش هندوانه های شیرین و آبدار را آورده است. هندوانه خنک شده در یخچال را می توانید قاچ بزنید و نوش جان کنید یا با کمک کمی نعنا و آب از آن یک اسموتی جذاب بسازید. جالب است بدانید که از هندوانه می توان برای درست کردن سالاد تابستانی هم استفاده کرد. شیرین بودن هندوانه در کنار شوری پنیر کبابی سالاد تابستانی یک طعم جذاب درست می کند. به همین خاطر کسانی که دنبال غذاهای متفاوت و خاص هستند، از خوردن این سالاد لذت می برند و مشتری دائمش می شوند. با ما همراه باشید و طرز تهیه یک سالاد خوشمزه تابستانی هندوانه ای را یاد بگیرید.
مواد لازم سالاد هندوانه با بلغور و پنیر کبابی
- بلغور گندم 200 گرم
- مغز تخمه کدو 50 گرم
- روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
- پنیر کبابی یا پنیر هالومی 250 گرم
- خیار یک عدد
- جعفری (خردشده) به مقدار لازم
- نعنا (خردشده) به مقدار لازم
- گشنیز (خردشده) به مقدار لازم
- لیمو ترش یک عدد
- هندوانه (خردشده) 400 گرم
طرز تهیه سالاد هندوانه با بلغور و پنیر کبابی
- یک ظرف مقاوم در برابر حرارت بردارید.سپس بلغور گندم شسته شده شده را درون آن بریزید.
- روی بلغور گندم آب جوش بریزید و درب ظرف را ببندید.اجازه بدهید بلغور نیم ساعت به همان حالت بماند.ماهی تابه را روی حرارت بگذارید تا گرم شود.
- سپس تخمه های کدو را چند دقیقه تفت دهید.تخمه ها را کنار بگذارید.
- کمی روغن در ماهی تابه بریزید.سپس برای آماده کردن پنیر کبابی، هر طرف پنیرهای کبابی را به مدت یک دقیقه حرارت بدهید تا روی آن ها قهوه ای روشن شود.
- خیار را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.سپس دانه های آن را با کمک یک قاشق در بیاورید.
- درنهایت خیار را به صورت رشته ای برش دهید.بلغور را درون آبکش بریزید تا آب اضافه آن گرفته شود.
- حالا خیار، سبزی ها، بلغور گندم، روغن زیتون، مغز تخمه کدو و آب لیمو را درون یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا سالا خوشمزه تان آماده شود.
- سالاد را درون ظرف بریزید. هندوانه های مکعبی را روی آن بریزید.سپس پنیر هالومی را روی سالاد بگذارید و آن را سرو کنید.