اگر از طرفداران میوه های تابستانی بویژه هلو هستید بدانید که می توان با این میوه خوشمزه سالاد متفاوت و دلچسبی را آماده کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید.هلو یکی از میوه های خوش طعم و بوی تابستانی است که سرشار از ویتامین ها ، آنتی کسیدان و مواد معدنی می باشد. این میوه محبوب خواص بسیاری برای سلامت و زیبایی پوست دارد. جدا از مصرف هلو به عنوان میوه می توان از آن در سالادها نیز بهره برد. از این رو قصد داریم در این مطلب شما عزیزان را با روش آسان تهیه یک سالاد هلوی خوشمزه و دلچسب آشنا سازیم.
مواد لازم برای سالاد هلو
- سینه مرغ: ۱/۲ کیلوگرم
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- ریحان تازه: ۱/۳ پیمانه خرد شده (کمی در پیمانه فشار دهید)
- سیر: ۳ حبه ریز شده
- آب لیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به میزان لازم
مواد لازم برای سس سالاد هلو
- روغن زیتون: ۱/۳ پیمانه
- سرکه بالزامیک سفید: ۳ قاشق غذاخوری
- عسل: ۱ قاشق غذاخوری
- سس خردل: ۱ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به میزان لازم
مواد لازم برای پایه سالاد هلو
- کاهوی میکس: ۲۸۰ گرم
- هلو: ۴۰۰ گرم، اسلایس شده
- گردوی خرد شده: ۱/۲ پیمانه
- پیاز قرمز: ۱/۲ یک عدد پیاز کوچک، خلال نازک
- پنیر خشک: ۱۰۰ گرم
طرز تهیه سالاد هلو
- در کاسه ای کوچک روغن زیتون، ریحان، سیر و آب لیمو را مخلوط کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید (حدود ۱/۲ قاشق چای خوری از هر کدام). با استفاده از پشت قاشق، ریحان را در در لبه ها و ته کاسه فشار دهید تا عصاره آن خارج شود. مرغ را در یک کیسه زیپ لاک قرار دهید و با بیفتک کوب روی گوشت بکوبید تا ضخامت گوشت مرغ به صورت یکدست درآید سپس مخلوط ریحان را روی مرغ ریخته و آن را پخش کنید تا همه بخش های مرغ را بپوشاند. هوای اضافی کیسه را خارج کرده و درب کیسه را ببندید، ماریناد را از روی پلاستیک روی سطح مرغ بمالید و آن را داخل یخچال بگذارید و به مدت ۲ تا ۵ ساعت بگذارید ماریناد شود.
- گریل را گرم کرده و روی حرارت متوسط بگذارید. توری گریل را با کمی روغن زیتون چرب کنید سپس مرغ را روی گریل قرار دهید تا کباب شود. آن ها را تا زمانی که کاملا کباب شوند بپزید، در اواسط کار آن ها را بچرخانید. این کار حدود ۴ تا ۵ دقیقه برای هر طرف طول می کشد. روی منقل و آتش مستقیم باید مرتبا آن ها را بچرخانید.
- برای درست کردن سس همه مواد سس را خوب بهم بزنید تا با همدیگر مخلوط شوند و با نمک و فلفل مزه دار کنید تا طعم بگیرد. سس را تا موقع استفاده در یخچال نگه دارید. قبل از ریختن روی سالاد دوباره بهم بزنید.
- برای آماده کردن سالاد، در کاسه بزرگ سالاد به آرامی کاهو، هلو، ذرت، گردو، پیاز و مرغ کباب شده برش خورده را مخلوط کنید. پنیر بز خر شده را بالای آن بریزید و سس را روی کل آن بریزید. بلافاصله پس از افزودن سس، سالاد را سرو کنید.
مواد لازم سالاد هلو روش دوم
- موز ۲ عدد
- هلو ۲ عدد
- سیب ۱ عدد
- آناناس ۱ عدد
- انگور ½ پیمانه
- گیلاس ½ پیمانه
- توت فرنگی ۸ عدد
طرز تهیه سالاد میوه روش دوم
برای تهیه سالاد میوه مجلسی ابتدا پوست آناناس را می گیریم و به صورت مکعب های متوسط برش می دهیم و در ظرف مورد نظرمان می ریزیم بعد روی تخته آشپزخانه موز را نیز به صورت مورب حلقه حلقه برش می دهیم و داخل ظرف می ریزیم.
سیب را با پوست یا پوست آن را می گیریم و به شکل مربع های بزرگ خرد می کنیم به مواد می افزاییم و هلو را نیز از وسط نصف می کنیم و هسته آن را بیرون می آوریم و به صورت مربع مربع خرد می کنیم و کلاهک بالا توت فرنگی ها را نیز می گیرم و از وسط نصف می کنیم و داخل ظرف می ریزیم و انگور و گیلاس را نیز به مواد اضافه می کنیم و همگی میوه ها را با هم مخلوط می کنیم.اگر تمایل داشتید می توانید کمی شکر نیز به میوه ها اضافه کنید ولی طعم اصلی میوه ها لذت بخش تر است.
می توانیم به این ترکیب مقداری خامه نیز بیفزاییم و با میوه ها مخلوط کنیم. روی سالاد میوه را سلفون می کشیم و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود و نوش جان کنید.اگر در فصلی هستید که گیلاس و هلو و توت فرنگی نیست می توانید از کمپوت آن ها استفاده کنید.
روش تهیه سالاد اسفناج ایتالیایی لذیذ
