سالاد ها در بین غذاها بیشترین طرفدار را دارند و بسیار تنوع دارند سالاد میموسا یکی از آنهاست.سالاد میموسا از سالادهای بسیار خوشمزه و مغذی هست هم بعنوان غذایی اصلی و هم بعنوان پیش غذا سرو میشود.با ما همراه باشید.
مواد لازم سالاد میموسا
- سیب زمینی آبپز ۳ عدد
- کنسرو ماهی تن ۱ عدد
- هویج ۲ عدد
- تخم مرغ ۴ عدد
طرز تهیه سالاد میموسا
ابتدا کنسرو تن ماهی را داخل آبکش ریخته و کمی آب رویش بریزید تا روغن و نمک آن کمی گرفته شود.سیب زمینی آبپز یا کبابی را پوست گرفته و رنده کنید.سفیده و زرده تخم مرغ پخته را جدا کرده و هر کدام را جداگانه در ظرفی رنده کنید.هویج شسته و پوست گرفته را نیز رنده کنید.داخل یک قالب رینگ به ترتیب سیب زمینی رنده شده، تن ماهی، سفیده تخم مرغ، هویج و زرده تخم مرغ را بریزید و کمی با پشت قاشق فشرده کنید تا مواد منسجم شود .این سالاد به دلیل رژیمی بودن نمک ندارد ولی میتوان برای طعم دار کردنش از کمی فلفل سیاه و آبلیمو استفاده کرد.
مواد لازم سالاد میموسا روش دوم
- کنسرو تن ماهی ۱ عدد
- برنج ۱ پیمانه
- هویج ۳ عدد
- سس مایونز یا ماست سفت به مقدار لازم
- پیازچه، جعفری، شوید یا فلفل سبز (یکی از این سبزیجات یاهر کدام که در دسترس بود)
- پلوی زعفرانی یا زرده تخم مرغ یا فلفل زرد یا ذرت پخته (روی سالاد بایستی زرد رنگ باشد)
طرز تهیه سالاد میموسا روش دوم
- برنج را با روش کته طبخ کنید. کنسرو ماهی تن را در آب به مدت بیست دقیقه بجوشانید.سپس باز کرده و روغن را جدا و دور بریزید.
- قالب مورد نظرتان را چرب کرده و به ترتیب:هویج رنده شده را (خام یا پخته فرقی نمی کند) یک لایه در کف قالب با ضخامتی یکنواخت بریزید وروی آن سس مایونز به میزان دلخواه بریزید.
- یک لایه از ماهی تن را روی هویج ریخته و دوباره روی آن را سس بریزید.لایه بعدی را با پیازچه یا جعفری پر کنیدو با پشت قاشق به لایه ها فشار داده تا سفت و فشرده شود ودوباره سس بریزید.
- لایه آخر را کته بریزید و ما بین و روی آن رابایک لایه سس پر کنید.روی سالاد را با سلوفون بپوشانید وسالاد را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید.
- سالاد را برای سرو در ظرف مورد نظرتان وارونه کنید.اطراف و روی سالاد را سس زده و با برنج زعفرانی یا ذرت پخته شده یا زرده تخم مرغ رنده شده به رنگ زرد درآورده و اطراف را با شوید یا هر سبزی که مورد نظرتان است به رنگ سبز درآورید.
- به این ترتیب سالاد شبیه به گل ابریشم می شود.دوستانی که سس مایونز مصرف نمی کنند از ماست چکیده به تنهایی و یامخلوطی از ماست چکیده و سس استفاده کنند
- در این سالاد می توان به جای برنج از سیب زمینی و به جای ماهی تن از مرغ یا کالباس و غیره استفاده کرد.
روش تهیه سالاد گوجه شکم پر لذیذ
