گوجه فرنگی شکم پر را معمولا به عنوان یک پیش غذای خوشمزه می شناسیم اما می توانید یک میان وعده عالی و لذیذ و همراه با سبزی جات معطر و ماست چکیده در یک وعده غذایی میل کنید که به خاطر ترکیبات مواد اولیه خیلی مقوی و مغذی است.
مواد لازم برای سالاد گوجه شکم پر
- گوجه 4 عدد
- کاهو خرد شده 1 فنجان
- ژامبون گوشت دودی(اختیاری) 1/2 فنجان
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
- سس مایونز یا سس سالاد
طرز تهیه سالاد گوجه شکم پر
گوجه ها را بشویید و خشک کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز هر گوجه را به 6 پر تقسیم کنید. بخش انتهایی گوجه را دست نخورده باقی بگذارید. مراقب باشید که زیادی برش نزنید و تکه های گوجه از هم جدا نشود.کمی کاهوی خرد شده داخل هر گوجه بریزید. روی آن کمی ژامبون دودی خرد شده بریزید. می توانید ژامبون گوشت را با کمی کره تفت دهید تا برشته شود و بعد روی سالاد بریزید. روی هر گوجه به میزان دلخواه نمک و فلفل بپاشید و این سالاد گوجه شکم پر مجلسی را با سس مایونز یا هر نوع سس دلخواه سرو کنید.
مواد مورد نیاز سالاد گوجه شکم پر روش دوم
- گوجه فرنگی: 4 عدد
- ساقه کرفس: 1 شاخه
- هویج: 1 عدد
- گردو: 100 گرم
- جوانه ماش: 7 قاشق سوپخوری
- سیر: 1 حبه
- پیاز کوچک (نگینی خرد شده): 1 عدد
- جعفری (خرد شده): 4 قاشق سوپخوری
- آب لیمو ترش: به میزان لازم
- زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- روغن زیتون: 3 قاشق سوپخوری
- لیمو ترش تازه: به میزان لازم
روش تهیه سالاد گوجه شکم پر روش دوم
ساقه کرفس، هویج، گردو، نیمی از جوانه ماش و سیر را داخل دستگاه غذاساز ریخته و پوره کنید، بعد پیاز و جعفری را به آن افزوده و پوره کنید.آب لیمو ترش، روغن، زیتون، زعفران، نمک و فلفل سیاه را به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سر گوجه فرنگی را با استفاده از چاقویی جدا کنید و داخل آن را به وسیله 1 قاشق چایخوری خارج کنید.
گوجه فرنگی را با مواد آماده شده پر کنید. سپس بقیه جوانه ماش را روی آن ریخته و سر گوجه فرنگی را روی آن بگذارید. (تمام مواد را به این صورت آماده کنید.) گوجه فرنگی پر شده را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید، بعد با لیموترش تازه سرو کنید.