سالاد ها انواع مختلف دارند. بعضی از سالاد ها با توجه به محتویات آن، می تواند به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی مورد استفاده قرار گیرد. یکی از این نوع سالاد ها، سالاد سیب زمینی و تخم مرغ است که از سیب زمینی و تخم مرغ به همراه سبزیجات تازه تهیه می شود. این سالاد را می توان به عنوان وعده شام یا پیش غذا در مهمانی ها تهیه و سرو کرد.
مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی و تخم مرغ
- سیب زمینی ۴ عدد
- تخم مرغ ۲ عدد
- خیار شور ۱۰ عدد
- شوید تازه ساطوری شده ۱/۴ پیمانه
- پیاز یا پیازچه به مقدار لازم
- ماست خامه ای ۱/۲ پیمانه
- روغن زیتون ۲ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه، نعناع خشک، آویشن، پودر سیر، سبزیجات معطر خشک به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و تخم مرغ
ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشورید و بعد با مقداری آب بگذارید تا آبپز شود و بعد از گذشت ۳۵ دقیقه که سیب زمینی ها نرم شدند آن را زیر آب سرد گرفته و پوست آن را جدا کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. تخم مرغ ها را نیز به همراه آب بگذارید تا آبپز شوند و بعد زیر آب سرد بگیرید و به راحتی پوست آن را جدا کنید.
در ادامه سیب زمینی را روی تخته برش قرار دهید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. تخم مرغ را نیز به صورت چند قاچ خرد کنید. خیار شور ها را شسته و به اندازه دلخواه خرد کنید. شوید را پاک کنید و بشورید به صورت ساطوری ریز خرد کنید. پیاز قرمز یا پیازچه را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا نگینی ریز خرد کنید.
در ادامه داخل یک کاسه ای که می خواهید سالاد را سرو کنید همه مواد را بریزید ولی چند تیکه تخم مرغ را برای تزیین روی سالاد نگه دارید. مواد را خوب باهم مخلوط کنید تا یکدست شوند.برای تهیه سس باید ماست خامه ای را با ادویه های گفته شده و روغن زیتون داخل کاسه ریخته و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. سپس روی سالاد ریخته و هم بزنید و سالاد را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود. در انتها با تخم مرغ باقی مانده سالاد را تزئین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد سیب زمینی و تخم مرغ
- تخم مرغ را فقط به مدت ۱۲ دقیقه آبپز کنید وگرنه زرده آن تیره می شود.
- می توانید تخم مرغ را در انتها و موقع سرو روی سالاد بگذارید.
- می توانید از کمی سس نیز استفاده کنید.
روش تهیه سالاد سیب زمینی رژیمی لذیذ
