سالاد یکی از پیش غذاهایی است که مورد علاقه افراد زیادی قرار دارد. همچنین از بعضی سالادها می توان به عنوان وعده سبک غذایی نام برد. یکی از انواع این سالاد ها، سالاد تن ماهی و لوبیا سفید است. این سالاد را می توان به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و یا عصرانه در تولد ها سرو نمود یا به صورت شام سبک در خانه تهیه کرد. وجود لوبیا سفید در این سالاد، علاوه بر طعم خوبی که با تن ماهی و اسفناج ایجاد می کند، مقوی است و برای سلامتی مفید است. ماهی نیز سر شار از امگا ۳ است. اسفناج هم نسبت به سبزیجات دیگر خواص بیشتری دارد. علاوه بر آن، بی بی اسفناج طعم خوبی در دهان ایجاد می کند که در کنار آبلیمو جذب آهن بیشتری نیز دارد.
مواد لازم برای تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا
- تن ماهی ۱ قوطی
- پیاز بنفش ۲ عدد
- لوبیا سفید یا چشم بلبلی ۱/۲ پیمانه
- زیتون ۱/۲ پیمانه
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- جعفری خرد شده ۱/۲ پیمانه
مواد لازم برای تهیه سس سالاد
- سس مایونز ۱ ق غذا خوری
- ماست ۱ ق غذا خوری
- روغن زیتون ۲ ق سوپ خوری
- لیموترش ۱ عدد
- پودر پاپریکا و پول بیبر به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا سفید
برای شروع تهیه این سالاد تن ماهی را داخل یک قابلمه کوچک آب قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید سپس از آب داغ خارج بعد از خنک شدن درب آن را باز کنید و روغن اضافی را دور بریزید.
در ادامه لوبیا را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخش گرفته شود سپس داخل آب ریخته و بگذارید تا پخته و نرم شود سپس در انتهای پخت لوبیا کمی نمک به آن اضافه کنید تا خوش طعم شود لوبیا را آبکش کنید تا خنک شود.جعفری را ساطوری ریز خرد کنید. گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. هسته زیتون را خارج کنید و اسلایس کنید، پیاز را پوست گرفته و خلالی ریز خرد کنید حالا داخل یک کاسه بزرگ تن ماهی به همراه دیگر مواد بریزید و هم بزنید.در ادامه سس مخصوص را باید تهیه کنید برای این کار داخل کاسه همه مواد را ریخته و آب ۱ عدد لیموترش را بریزید و خوب هم بزنید سپس روی سالاد بریزید و هم زده سپس سالاد را برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود.نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا سفید
- شما می توانید از لوبیا چشم بلبلی استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید تن ماهی را بعد از پخت اولیه کمی تفت دهید.
- می توانید بجای جعفری از کاهو یا اسفناج استفاده کنید.
- شما می توانید این سالاد را فقط با روغن زیتون و آبلیمو و ادویه میل کنید و سس را حذف کنید.
مواد لازم برای سالاد تن ماهی و لوبیا سفید روش دوم
- تن ماهی: یک قوطی (190 گرم)
- لوبیا سفید: یک قوطی (540 میلی لیتر)
- خیارشور: نصف پیمانه، خرد شود.
- جعفری تازه: 2 قاشق غذاخوری، خرد شود.
- نعنای تازه: یک قاشق غذاخوری، خرد شود.
- پیازچه: یک تا دو قاشق غذاخوری، خرد شود.
- فلفل دلمه ای قرمز: یک چهارم پیمانه: خرد شود.
- آب لیموی تازه: 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا سفید روش دوم
- در یک کاسه بزرگ، تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
- آن را بچشید و اگر لازم بود چاشنی و آب لیمو و روغن زیتون به آن اضافه کنید
روش تهیه سالاد سیب لذیذ
