سمبوسه از غذاهای بسیار خوشمزه و محبوب ایرانی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می شود. متداول ترین نوع این غذا، سمبوسه ساده یا همان سمبوسه سیب زمینی است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای سمبوسه سیب زمینی
- سیب زمینی متوسط ۲ عدد
- جعفری و تره خرد شده ۳ قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- نان لواش ۲ عدد
- روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی
سیب زمینی ها را آب پز کرده پوست میگیریم رنده میکنیم سبزی(تره و جعفری خردشده) و نمک و فلفل را به آن اضافه میکنیم و خوب به هم میزنیم تا بصورت خمیر یکنواختی درآید.هر نان را به چند مستطیل تقسیم میکنیم و در هر مستطیل نان، یه قاشق غذا خوری از مواد قرار میدهیم و نان رو طوری تا میزنیم تا بشکل مثلث در بیاید و در روغن داغ آنها را سرخ مینماییم و چاشنی این غذا سس فلفل است.
مواد لازم برای تهیه سمبوسه سیب زمینی روش دوم
- سیب زمینی ۴ عدد
- گشنیر و جعفری ۲ ق غذا خوری
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- پینر پیتزا ۱ پیمانه
- نان لواش ۱ بسته
- نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی روش دوم
سیب زمینی ها را بشورید و داخل قابلمه بریزید و به همراه کمی آب بگذارید تا پخته شود، سپس داخل آب سرد بریزید و پوست آن را بگیرید و اگر تکه ای از سیب زمینی خراب است آن را با چاقو جدا کنید. سیب زمینی ها را داخل کاسه ریخته و به همراه گوشتکوب دستی یا پوره کن له کنید.
در ادمه پیاز ها را پوست بگیرید و به همراه کمی زردچوبه و روغن داخل تابه تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. سیر را پوست بگیرید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. افزودن سیر اختباری می باشد و می توانید از پودر سیر نیز استفاده کنید.حالا باید سیب زمینی ها پوره شده را اضافه کنید و مواد را کمی تفت دهید. گشنیز و جعفری را پاک کنید و ساطوری ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید. در انتها باید ادویه ها را به همراه نمک اضافه کنید و کمی تفت دهید. تابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
در ادامه نان لواش را به صورت نواری برش بزنید و از مواد سیب زمینی و پنیر داخل آن قرار دهید و سمبوسه را همانند مثلث بپیچید. داخل یک تابه روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود. سمبوسه را داخل روغن داغ سرخ کنید و در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید. برای پخت بدون فر نیز باید سینی فر را کمی چرب کنید و روی نان لواش را نیز کمی به دلخواه با قلمو چرب کرده و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه صبر کنید تا طلایی شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سمبوسه سیب زمینی
- می توانید به دلخواه میزان تندی آن را با فلفل قرمز کم و زیاد کنید.
- می توانید از خمیر یوفکا یا خمیر نانوایی نیز استفاده کنید.
- می توانید از پیاز داغ آماده استفاده کنید.
روش تهیه سمبوسه بندری خوشمزه 
