بستنی ها همیشه جز دسرهای پرطرفدار و خوشمزه دنیا بوده اند تنوع زیادی از بستنی ها باعث شده است طیف وسیعی از سلیقه های مختلف بستنی های دلخواه خود را انتخاب کنند و بخورند ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان یکی دیگر از بستنی های جالب به نام بستنی ساندویچی را آموزش دهیم.
مواد لازم برای ساندویچ بستنی شکلاتی
- آرد 1 و 1/4 لیوان
- تخم مرغ 1 عدد
- شکر 1 لیوان
- کره نرم 1/2 لیوان
- نمک 1/4 قاشق چایخوری
- بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری
- پودر کاکائو 1/2 لیوان
- جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
- بستنی به مقدار لازم
طرز تهیه ساندویچ بستنی شکلاتی
کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود سپس داخل کاسه ای بریزید ، تخم مرغ و شکر را به کره اضافه کنید و با همزن بزنید تا نرم و یکدست شود.مواد خشک ( آرد ، پودر کاکائو ، جوش شیرین ، بکینگ پودر و نمک ) را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس این مواد را کم کم به مخلوط کره ای اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ، خمیر را داخل نایلون بگذارید و 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، خمیر شکلاتی را از یخچال خارج کنید و با کمک وردنه روی سطح کار پهن کنید ( برای راحتی کار خمیر را مابین دو کاغذ روغنی یا دو کیسه نایلونی قرار دهید سپس با وردنه پهن کنید ) ؛ خمیر را به شکل مستطیلی یا هر شکل دیگری که دوست دارید قالب بزنید.داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و خمیرهای قالب زده را با فاصله روی کاغذ بگذارید و در فری که از قبل روشن کرده اید 10 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند ( اگر در زمان انتقال خمیر به سینی خمیر شل شد چند دقیقه در فریزر قرار دهید تا خمیر خودش را بگیرد ).
پس از پخت شیرینی ها را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود سپس ما بین دو شیرینی بستنی قرار دهید ، ساندویچ بستنی را 1 ساعت درون فریزر بگذارید تا خوب سرد و سفت شود سپس سرو کنید ( میتوانید از انواع بستنی استفاده کنید ، همچنین میتوانید اطراف بستنی را با شکلات چیپسی ، پر بادام ، ترافل رنگی و … تزیین کنید ).
مواد لازم برای بستنی ساندویچی روش دوم
- بیسکویت شکلاتی ضخیم
- بستنی وانیلی
- ترافل رنگی (اسپرینکل)
طرز تهیه بستنی ساندویچی روش دوم
برای درست کردن این دسر ابتدا با قاشق اسکوپی از بستنی بردارید و روی یک بیسکویت بریزید و بیسکویت دیگر را روی آن گذاشته و آنها را کمی بهم فشار دهید. سپس قالب قلبی را روی بیسکویت بگذارید و دور آن را با کارد کیک بری ببرید تا کاملا شکل قلب شود.قالب را آرام آرام در آورید و بعد دسر ها را از گوشه بستنی وارد ترافل کنید تا به آنهاآغشته شوند. دسرها را به چوب های بستنی و یا چوب های نازک بزنید و آنها را نیم تا 1 ساعت درون فریزر قرار دهید. بعد این دسرهای قلبی خوشمزه را برای عزیزان تان سرو کنید و از خوردنش لذت ببرید.
روش تهیه بستنی پرتقالی لذیذ
