اسکون مرغ از غذا های بین المللی و بسیار خوشمزه ای است که علاوه بر ایران در بیشتر نقاط جهان به علت تشابه طعمی به نان و شیرینی، از محبوبیت خوبی برخوردار می باشد. قابل به ذکر است که برای تهیه این خوراکی خوشمزه نیازی نیست که برای استراحت خمیر، زمانی را اختصاص دهید و می توانید به مانند بسیاری از شیرینی های دیگر به سرعت مواد آن را تهیه و سپس به درون فر برای پخته شدن قرار دهید. برای آشنایی با طرز تهیه اسکون مرغ در ادامه این مطلب با ما همراه شوید.
مواد لازم برای اسکون مرغ پنیری
- آرد 2 لیوان
- تخم مرغ 1 عدد
- کره 120 گرم
- بکینگ پودر 2 و 1/2 قاشق چایخوری
- شیر 1/2 لیوان
- نمک 1/2 قاشق چایخوری
- مرغ چرخ کرده 400 گرم
- ذرت کنسروی 1 لیوان
- جعفری خرد شده 1/2 لیوان
- پیازچه 2 عدد
- پنیر چدار رنده شده 1 لیوان
- خامه مقداری
طرز تهیه اسکون مرغ پنیری
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.آرد ، نمک و بکینگ پودر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، کره سرد را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید و به آرد اضافه نمایید ، با انگشتان دست مواد را مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند.در این مرحله جعفری ، مرغ چرخ کرده ، پنیر چدار رنده شده ، ذرت کنسروی ، پیازچه خرد شده ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را به مواد خمیر اضافه و مخلوط کنید.شیر را کم کم به مواد اضافه کنید ، و با دست مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ( تا اندازه ای شیر لازم است که خمیر فرم بگیرد و خرد نشود ).داخل قالب گردی کاغذ روغنی قرار دهید و خمیر را داخل بگذارید و با فشار دست خمیر را داخل قالب منسجم کنید سپس خمیر را به 8 قسمت مساوی برش بزنید.مقداری خامه را با برس روی سطح خمیر بزنید سپس قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید 20 – 30 دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه اسکون طلایی شد از فر خارج کنید ، مقداری کره روی آن بزنید و سرو کنید.
نکته ها : مواد داخل اسکون را میتوانید بنابر سلیقه تان تغییر دهید ، میتوانید به جای پنیر چدار از پنیر پیتزا هم استفاده کنید.
روش تهیه پوره کدو سبز لذیذ
