اگر از طرفداران پرو پا قرص شامی هستید، حتماً شامی مراغه ای را می پسندید.این شامی بسیار خوشمزه و خوش طعم هست.امروز به آموزش این شامی می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای شامی مراغه ای
- گوشت گوسفند : 300 گرم
- تخم مرغ : 1عدد
- سیب زمینی رنده شده : 2 عدد
- پیاز : 2 عدد
- سبزی معطر : 1 ق س
- نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهیه شامی مراغه ای
گوشت را به همراه مقداری آب و یک عدد پیاز داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد. در نیم ساعت آخر پخت گوشت به آن مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کنید تا گوشت مزه دار شود.بعد از اینکه گوشت کاملا پخته شد ، آن را خوب بکوبید و یا در غذا ساز بریزید تا له شود.یک عدد پیاز دیگر را رنده کنید و آبش را بگیرید و به همراه سیب زمینی به گوشت له شده اضافه کنید.تخم مرغ ها را هم روی گوشت بریزید و با اضافه کردن مقداری نمک ، فلفل ، زردچوبه و سبزیجات معطر ، موادتان را خوب هم بزنید.
سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. وقتی روغن خوب داغ شد ، از موادتان به اندازه یک قاشق بزرگ بردارید و داخل روغن بریزید و سرخ کنید. شامی های سرخ شده را روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود.سپس با حلقه های گوجه فرنگی سرخ شده آن را سرو کنید.برای این شامی از جعفری خرد شده، ریحان خرد شده و یا هر سبزی معطری که مورد نظرتان است می توانید استفاده کنید.