درست کردن شربت های میوه ای از زغال اخته گرفته تا سنجد و هلو، همیشه یکی از بهترین دستورهای خانگی است. این شربت ها راهی عالی برای افزودن طعم و شیرینی به نوشیدنی ها و کوکتل ها هستند، حتی می توان خیلی بیشتر از اینها از شربت های خانگی استفاده کرد و دسرهای خوشمزه مختلفی داشت. علاوه بر این، شربت های خانگی قند طبیعی دارند که می توانند در رژیم های غذایی سالم و لاغری هم جایگزین شوند و به همان اندازه طعم و مزه ای خوش و دوست داشتنی به نوشیدنی ها و دسرها بدهند.
انجیر یکی از میوه های بسیار مقوی و خوبی است که می تواند برای اکثر نوشیدنی ها و دسرها کاربرد داشته باشد. چه انجیر خشک درست کنید، چه شربت انجیر را ترجیح دهید، بازهم طعم و قند کافی و خواص خوبی دارد. البته شربت انجیر را می توان راحت تر و بهتر مصرف کرد، طرفداران بیشتری هم نسبت به انجیر خشک دارد، زیرا می توان شیرینی آن را کنترل کرد. شما می دانید چطور باید یک شربت انجیر خوشمزه درست کرد؟ اگر نمی دانید و جوابی برای این سؤال ندارید، همراه ما باشید تا به جواب برسیم.
مواد لازم برای تهیه شربت انجیر تازه مقوی و ملین
- انجیر تازه ۴۰۰ گرم
- شکر ۴۰۰ گرم
- آب ۲ پیمانه
- هل ۳ عدد
- زعفران دم کرده ۱ ق مربا خوری
- آبلیموترش تازه ۱ ق غذا خوری
طرز تهیه شربت انجیر خوشمزه و مقوی در خانه
ابتدا انجیر ها را باید خوب بشورید تا تمیز شوند و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن کشیده شود. سپس زعفران را با کمی قند بسابید و داخل قوری ریخته و یک قطعه یخ اضافه کنید و صبر کنید تا خوشرنگ شود.
در ادامه آب و شکر را باهم مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر کم کم ذوب شود. با یک فرچه تمیز دور تا دور قابلمه را در هنگام جوشیدن تمیز کنید. هل را باز کنید به شربت در حال جوش اضافه کنید تا عطر آن خارج شود.
سپس انجیر ها را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد و انجیر ها نرم شود و شربت کم کم قوام پیدا کند. در حین پخت کف روی مربا حتما جمع کنید در انتها شربت و مربای شفافی داشته باشید. در ادامه زعفران و به دلخواه کمی پودر هل نیز اضافه کنید و برای ۴۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد.
بعد از ۴۰ دقیقه و بعد آبلیموترش را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه باید انجیر ها را از قابلمه خارج کنید و بگذارید کمی شربت قوام پیدا کنید و به دلخواه می توانید از یک صافی رد کنید تا دانه های انجیر که از آن خارج شده است صاف شود و شربت یکدستی داشته باشید. شربت و مربای انجیر آماده شده است و می توانید میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه شربت انجیر مقوی خانگی
- می توانید بجای آبلموترش از جوهر لیمو استفاده کنید.
- زعفران باعث خوشرنگ شدن شربت می شود.
- تمیر کردن اطراف ظرف مانع شکرک زدن شربت می شود.
- این شربت و مربا ماندگاری بالایی دارد و باید داخل ظرف تمیز ریخته شود.
آشنایی با خواص شربت انجیر
شربت انجیر از انرژی بسیاری برخوردار می باشد که در پیشگیری از ضعف عضلانی بسیار تاثیر گذار است. از تاثیر گذار ترین خواص این شربت می توان به درمان یبوست در کودکان و بزرگسالان اشاره کرد. در ادامه مطلب دیگر مزایای مصرف این شربت خوشمزه شرح داده شده است.
- کاهش درد گلو و رفع سرفه
- رفع تشنگی و عطش بسیار
- درمان نفخ و باد معده
- پیشگیری از بروز سرطلان معده
- مناسب برای افراد لاغر و کم اشتها
- مناسب برای مبتلایان کلسترول بالا و اسید اوریک
- پیشگیری از بروز افسردگی و بیماری های روانی
- درمان و رفع کم خونی
- تقویت قوای جنسی
- رفع ضعف جسمانی
امیدواریم از آموزش این طرز تهیه شربت پر خواص در کنار ما لذت بردید تا مطالب دیگر با ما همراه باشید ...
روش تهیه شربت زعفران و هل خوشمزه
