عطر پرتقال از آن عطرهایی است که در جانتان می نشیند و آنقدر جذاب است که نمی توانید از آن دل بکنید! پرتقال و هر چیزی که از آن درست می شود، از محبوب ترین خوراکی هایی هستند که تقریبا همه آدم ها از نوش جان کردن آن لذت می برند! آب پرتقال و شربت پرتقال در ابتدای لیست محبوب ترین خوراکی ها با طعم پرتقال جای دارند و عده بسیار کمی را پیدا می کنید که از خوردن شربت پرتقال لذت نبرند! نوشیدنی پرتقال را هم می توان در وعده صبحانه نوش جان کرد و از طعم فوق العاده آن لذت برد و هم به عنوان یک میان وعده جذاب و خنک، خصوصا بعد از یک رو سخت و خسته کننده کاری!
شربت پرتقالی که به طور طبیعی و در خانه تهیه شود، عطر و طعم دیگری دارد. به همین دلیل در این مطلب، تصمیم گرفتیم که طرز تهیه شربت پرتقال را به شما آموزش دهیم.اگر دوست دارید روش تهیه شربت پرتقال را بیاموزید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید، همراه ما باشید.
مواد لازم شربت پرتقال
- آب ۳ پیمانه
- شکر ۳ پیمانه
- پرتقال ۲ کیلوگرم
- آب پرتقال ۲ پیمانه
- اسانس پرتقال به دلخواه
طرز تهیه شربت پرتقال طبیعی
برای تهیه شربت پرتقال طبیعی ابتدا در قابلمه ای ۳ پیمانه آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم و شکر را کم کم به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا سریع تر در آب حل شود.تقریبا ۳۰ دقیقه زمان می دهیم تا شربت بجوشد.پرتقال ها را می شوییم و پوست آن ها را می گیریم و در سینی قرار می دهیم. پس از گذشت ۳۰ دقیقه اگر روی شربت کف بوجود آمده کف ها را با کفگیر می گیریم و آب پرتقال را به شربت اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا بجوش بیاید.
سپس پرتقال های پوست گرفته را در پارچه ای تمیز و نازک قرار می دهیم و گره می زنیم و داخل قابلمه شربت می گذاریم تا به مرور زمان شیره پرتقال به خورد شربت برود و صبر می کنیم تا شربت به جوش بیاید و بعد حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم تا ۳۰ دقیقه دیگر شربت خوب بجوشد. بعد پارچه ای که پرتقال ها داخل آن بودند را از قابلمه بیرون می آوریم و در آبکشی قرار می دهیم و آبکش را در سینی می گذاریم تا اگر آب پرتقال ها بیرون آمد در سینی بریزد.
صبر می کنیم تا پارچه و پرتقال های داخل آن خنک شوند و آن وقت محکم پارچه را فشار می دهیم تا اگر آبی در پرتقال ها باقی مانده است خارج شود و به شربت اضافه می کنیم و قابلمه شربت را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا شربت در دمای محیط خنک شود. می توانید برای زیباتر شدن رنگ شربت ۵ دقیقه مانده به اینکه شربت را از روی حرارت بر دارید رنگ یا اسانس پرتقال را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رنگ شربت یکدست شود در مرحله آخر شربت پرتقال را در پارچ می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم و هر زمان که خواستید مصرف کنید مقداری کمی از شربت پرتقال را در لیوان می ریزید و کمی آب خنک و یخ به آن اضافه کنید و نوش جان کنید.
مواد لازم برای شربت پرتقال روش دوم
- فیله پرتقال 1 کیلو
- آب پرتقال 2 لیوان
- شکر 3 لیوان
- آب ساده 3 لیوان
- اسانس و رنگ پرتقالی در صورت دلخواه
طرز تهیه شربت پرتقال روش دوم
آب را با شکر مخلوط کنید و روی حرارت بالا قرار دهید تا به جوش بیاید. وقتی آب به جوش آمد کف و جرم روی آن را با قاشق بگیرید تا آب زلال تر و شفاف تر باشد.حرارت را کم کنید و اجازه دهید آب و شکر به مدت نیم ساعت همچنان بجوشند.سپس آب پرتقال را اضافه کنید و صبر کنید تا شهد دوباره به جوش بیاید.فیله پرتقال را داخل یک پارچه تمیز و نازکی که به تنظیف معروف است بپیچانید و بعد از اینکه آب پرتقال به جوش آمد آن را داخل قابلمه بگذارید و صبر کنید تا 30 دقیقه دیگر هم ،همه مواد با هم با درجه حرارت کم بجوشند.
بعد از سپری شدن این زمان تنظیف یا همان پارچه حاوی فیله های پرتقال را در بیاورید.وقتی تنظیف خنک شد آن را کاملا فشار دهید و عصاره اش را به شربت اضافه کنید. وقتی شربت خنک شد آن را در ظرف های در دار شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
خواص شربت پرتقال
همانطور که می دانید، پرتقال از خانواده مرکبات و جزو میوه های بسیار خوشمزه و سرشار از ویتامین سی است. مصرف منظم پرتقال و شربت پرتقال یا آب پرتقال طبیعی، نیاز بدن شما را به ویتامین ث مورد نیاز تامین می کند. به این صورت، سیستم ایمنی بدن شما هم تقویت شده و در برابر ابتلا به انواع بیماری ها و … بسیار مقاوم می شود.
شربت پرتقال بهترین نوشیدنی هنگام ابتلا به سرماخوردگی است و می تواند انرژی بدن شما و توان مبارزه تان را با ویروس ها بالا ببرد. حالا فکرش را بکنید، روش تهیه شربت پرتقال را یاد می گیرید و خودتان این نوشیدنی بی نظیر و سالم را تهیه می کنید! قطعا چند قدم به سلامتی نزدیک تر می شوید.
روش تهیه شربت نعنا و لیمو
