هوس یک نوشیدنی لذیذ و گوارا به سرتان زده است؟ از روزهای گرم تابستانی فراری هستید و نمی دانید برای مهمانی چه شربتی سرو کنید؟امروز قصد داریم طرز تهیه یک نوشیدنی بسیار خوش طعم و دلچسب به نام شربت سکنجبین و شربت سکنجبین خیار را در اختیار شما قرار دهیم تا با درست کردن آن، دوستان و مهمانانتان را خوشحال کنید.
شربت سکنجبین، یکی از گواراترین شربت های تابستانی است که رفع عطش، مهم ترین خاصیت آن است. درست همان لحظه که از گرما کلافه شده اید، وقت امتحان کردن شربت سکنجبین است. این نوشیدنی به سرعت حرارت بدن شما را پایین می آورد و مانع از گرمازدگی می شود. شما می توانید شربت سکنجبین را به صورت آماده خریداری کنید؛ اما مطمئنا تهیه شربت سکنجبین خانگی در منزل، لطف بیشتری دارد.
طرز تهیه شربت سکنجبین، بسیار ساده است و می توان آن را در مدت زمان کوتاهی درست کرد. شربت سکنجبین با شکر، آب، سرکه و نعنا درست می شود و معمولا آن را با خیار مخلوط می کنند تا یک شربت لذیذ به نام شربت خیار سکنجبین خلق شود. البته شربت سکنجبین، انواع دیگری نیز دارد که در این مقاله آن ها را به شما معرفی خواهیم کرد.
مواد لازم برای شربت سکنجبین و خیار
- سکنجبین یا عسل :نصف فنجان
- لیموترش :یک عدد
- خیار:2 عدد
- عرق نعنا یا گلاب :نصف فنجان
طرز تهیه شربت سکنجبین و خیار
لیمو ترش را پوست بگیرید و فیله آن را جدا کنید و به همراه عرق نعنا داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید. بعد خیار را بدون اینکه پوستش را جدا کنید داخل مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید.این مواد را با سرعت بالا به مدت 1 دقیقه هم بزنید.بعد از مخلوط شدن این مواد آنها را داخل لیوان بریزید و مناسب با ذائقه مهمانانتان به آن سکنجبین اضافه کنید .چند قطعه یخ هم داخل لیوان ها بریزید و با چند برش نازک خیار و لیمو ترش و چند برگ نعنا تازه ساطوری شده شربت را تزیین کنید.بجای سکنجبین میتوانید از عسل هم برای شیرین کردن شربت استفاده کنید.توجه داشته باشید که برای هر لیوان به یک عدد خیار متوسط احتیاج دارید.
مواد لازم برای شربت سکنجبین و خیار روش دوم
- شکر 500 گرم
- سرکه انگور 50 گرم
- آب جوش 2 پیمانه
- نعنا تازه 5 شاخه
طرز تهیه شربت سکنجبین و خیار روش دوم
- شکر را به همراه آب داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شود و به طور کامل با آب حل شود.
- اجازه دهید مخلوط شکر و آب به جوش بیاید. نعنای تازه را بشویید و با نخ بهم ببندید. بعد از این که شیره به جوش آمد، شاخه های نعنا را اضافه کنید.
- اجازه دهید نعنا داخل شربت به مدت بیست دقیقه بجوشد. پس از این که شربت غلیظ شد، شاخه های نعنا را خارج کنید و سرکه را اضافه کنید.
- صبر کنید تا شربت سکنجبین چند جوش بزند. سپس از روی حرارت بردارید و کمی که خنک شد، داخل شیشه بریزید.
- شربت سکنجبین با خیار خوشمزه تر است. پس برای سرو، یک یا دو عدد خیار رنده کرده و به شربت اضافه کنید. شربت سکنجبین را با برگ نعنا تزیین کرده و سپس به همراه چند تکه یخ، نوش جان کنید.
نکات کلیدی تهیه شربت سکنجبین
- برای زیباتر شدن رنگ این نوشیدنی میتوانید به آن چند قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنید.
- به این شربت میتوان آب لیمو، زعفران دم کرده، مقداری گلاب و تخم شربتی نیز اضافه کرد.
- در صورت تمایل میتوانید این شربت را با آب گاز دار مخلوط کرده و سرو کنید.
- در تهیه این نوشیدنی میتوان عسل را جایگزین شکر کرد. برای تهیه شربت سکنجبین با عسل برابر با همان مقدار شکر، عسل بریزید و بگذارید کاملا در آب جوش حل شود.
- اگر از طعم نعنا لذت نمی برید میتوانید آن را از شربت حذف کنید. و هم چنین بر عکس، در صورت تمایل میتوانید کمی عرق نعنا نیز به این شربت اضافه کنید. یا از ابتدای مراحل تهیه شربت، به جای نعنا تازه از عرق آن استفاده کنید.
- طرز تهیه شربت سکنجبین با عرق نعنا مرحله خاصی ندارد و به همان روش گفته شده در بالا میتوان آن را تهیه کرد. فقط باید به جای برگ نعنای تازه، عرق نعنا اضافه کنید و اجازه دهید به خوبی در شربت حل شود.
- شربت سکنجبین و خیار با سرکه ی سفید هم تهیه می شود. اما در آن صورت باید مقدار سرکه را کمی کمتر کنید.
- این شربت در ظرف شیشه ای در بسته تا یک ماه قابل نگه داری است.
روش تهیه شربت سیب خوشمزه با 3 روش
