روش تهیه شیر قهوه

قهوه سرشار از کافئین است و به همین دلیل سیستم عصبی مرکزی را تحریک می کند که این امر باعث تقویت هوشیاری ذهنی و دقت می شود و برای همین امکان به خاطر سپردن مطالب را راحت تر می کند. دانشمندان دریافته اند که نوشیدن ۳ تا ۵ فنجان قهوه در روز باعث کاهش ۲۰ درصدی خطر ابتلا به آلزایمر می شود. در این مطلب، طرز تهیه قهوه با شیر را آموزش می دهیم

روشی که معمولا با نام شیر قهوه شهرت دارد کمی متفاوت است و اشاره دارد به تهیه قهوه ترک با شیر! اما چگونه؟ چندان پیچیده نیست کافی است به جای استفاده از آب در تهیه قهوه ترک از شیر استفاده نمایید.

موارد مورد نیاز برای تهیه قهوه ترک با شیر:

1. یک قاشق مربا خوری پودر قهوه برای هر نفر (البته به مزاج شما نیز بستگی دارد)
2. کمی بیشتر از یک فنجان شیر سرد برای هر نفر
3. قهوه جوش یا ایبریک اگر ندارید شیرجوش
4. حرارت

طرز تهیه شیر قهوه ترک:

۱-افزودن شیر و پودر قهوه

شیر سرد به تعداد فنجانی که مایل اید مصرف کنید، در قهوه جوش بریزید سپس پودر قهوه تان را در قهوه جوش ریخته و آن را به قدری هم بزنید تا کاملا پودر قهوه در داخل شیر باز شود با شیر ترکیب شوند. (زمانی که قهوه جوش را بر روی گاز قرار دادید دیگر نیازی به هم زدن آن نیست)
برای مثال اگر برای دو نفر قهوه درست می کنید، دو فنجان شیر و دو قاشق مربا خوری سر پر قهوه در قهوه جوش باید بریزید.

۲- قرار دادن قهوه جوش بر روی حرارت

حالا قهوه جوش را بر روی شعله کم گاز گذاشته و چند دقیقه صبر کنید. مراقب باشید که قهوه تان سر نرود و در ضمن قهوه نباید بجوشد یا قل بزند چون باعث تلخی زننده نوشیدنی تان می شود.
زمانی که قهوه آماده شود به سمت بالا حرکت می کند با شروع حرکت قهوه به سمت بالا گاز را خاموش کنید.

۳- قهوه را سرو کنید

پس از خاموش کردن گاز، قهوه تان حاضر است می توانید در فنجان بریزید و نوش جان کنید. در صورت تمایل شکر نیز می توانید اضافه کنید.

طرز تهیه شیر قهوه به روش امریکایی (رودآیلند)

ترکیبات:

• سیروپ قهوه: 2 قاشق غذاخوری
• شیر سرد: یک فنجان

روش تهیه:

شیر و سیروپ قهوه را در یک لیوان بریزید و خوب هم بزنید. با توجه به سلیقه خود می توانید میزان سیروپ قهوه را کم و زیاد کنید.

اگر سیروپ قهوه در دسترس نبود چه کنیم؟

ترکیبات:

• قهوه: نصف فنجان
• آب سرد: 2 فنجان
• شکر: یک فنجان

روش تهیه:

نصف فنجان قهوه ی خرد شده را با دو فنجان آب سرد بگذارید تا دم بکشد. سپس قهوه دم کشیده را در یک قابلمه کوچک بریزید، روی حرارت ملایم بگذارید و با یک فنجان شکر مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا حجم آن تقریبا به نصف کاهش پیدا کند که حدودا 30 دقیقه زمان می برد. پس از اینکه سرد شد می توانید تا 2 هفته در یخچال نگهداری کنید.

نکات کلیدی تهیه شیر قهوه

• مراقب باشید که مخلوط قهوه ترک با شیر را روی حرارت رها نکنید چون ممکن است سر برود.
• شیر قهوه با عسل هم تهیه می شود. در صورت تمایل می توانید به جای شکر از عسل استفاده کنید. در صورتی که از شیر قهوه برای لاغری استفاده می کنید، باید شیرین کننده ها را حذف کرده یا میزان آن را کمتر کنید.
• اگر در حین آماده سازی این نوشیدنی، فراموش کردید شکر اضافه کنید یا احساس می کنید نوشیدنی تان به قدر کافی شیرین نیست، نگران نباشید. در هنگام سرو هم می توانید این کار را انجام دهید. اما ممکن است کمی از غلظت و کیفیت قهوه کم شود.

طرز تهیه شکلات داغ