در این روزهای که نمی توانیم کافه برویم اگر هوس یک فنجان قهوه یا نوشیدنی های داغ دیگری مثل هات چاکلت را کردید، اصلا هوسش را به دلتان نگذارید. خیلی سریع آن را در خانه تهیه کنید و لذتش را ببرید. شکلات داغ خانگی یا همان هات چاکلت یکی از نوشیدنی های پرطرفدار است که اگر بتوانید آن را به در خانه تهیه کنید، دیگر از نمونه های کارخانه ای که پر از شکر و مواد افزودنی هستند استفاده نمی کنید. در این مقاله ما طرز تهیه هات چاکلت داغ خانگی و خوشمزه را بهتان آموزش دادیم. به علاوه اینکه به جز شکلات طعم دهنده هایی مثل دارچین و وانیل هم بهتان پیشنهاد دادیم که طعم هات چاکلت را متفاوت تر خواهد کرد.
مواد لازم برای شکلات داغ غلیظ
- شکلات خرد شده 1 پیمانه
- پودر کاکائو 1/4 پیمانه
- عصاره وانیل 1 قاشق غذاخوری
- نمک مقداری
- شیر 1 لیتر
- خامه زده شده برای تزیین
طرز تهیه شکلات داغ غلیظ
شیر را داخل یک شیر جوش میریزیم و پودر کاکائو را کم کم به آن اضافه میکنیم و مرتبا هم میزنیم تا پودر کاکائو کاملا در شیر حل شود شیر حل شده با پودر کاکائو را روی حرارت متوسط قرار میدهیم تا گرم شود سپس خرده های شکلات را داخل آن میریزیم و میگذاریم تا شکلات کاملا ذوب شود.مرتب شیر را هم بزنید تا به جوش بیاید.
وقتی به جوش آمد آن را از روی حرارت بردارید و مقداری نمک و وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط آماده شده را توسط یک ملاقه داخل لیوان های مورد نظرتان بریزید و در هنگام سرو با خامه تزیین کنید.
طرز تهیه شکلات داغ کلاسیک
یکی از قدیمی ترین روش های تهیه ی شکلات داغ، کلاسیک است که تهیه ی آن، زمان زیادی از شما نمی گیرد.
مواد لازم برای تهیه شکلات داغ کلاسیک
مواد زیر برای 4 نفر کافی است.
- شکلات داغ: 57 گرم
- شکر: 1/3 فنجان
- نمک: به مقدار لازم
- وانیل: 1/2 قاشق چای خوری
- خامه: به مقدار لازم
در مرحله ی اول، شکلات، شکر، شیر و مقدار کمی از نمک را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. اجازه دهید، این مواد کامل با هم ترکیب شوند. سپس وانیل را به آن ها اضافه کنید و هم بزنید. وقتی مواد کامل با هم ترکیب شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید و داخل فنجان بریزید و با خامه، آن را تزیین کنید.
طرز تهیه شکلات داغ مکزیکی
شکلات داغ مکزیکی را به همراه ادویه جات تهیه می کنند. مردم مکزیک، شکلات داغ را به عنوان نوشیدنی آرام بخش میل می کنند.
مواد لازم برای تهیه شکلات داغ مکزیکی
موارد زیر برای 3 نفر مناسب است.
- شکلات: 4 بسته (هر بسته 8 تکه دارد.)
- شیر: 4 فنجان
- ادویه جات ( دارچین، جوز هندی و … ): به مقدار لازم
ابتدا شیر را در یک در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. زمانی که کف شیر بالا آمد، شکلات های تکه شده و ادویه را به شیر اضافه کنید. بعد از آن که شکلات ها حل شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید. نوشیدنی شما آماده است. شما می توانید آن را در فنجان بریزید و میل کنید.
فوت و فن های طرز تهیه هات چاکلت خانگی
اگر مایل باشید می توانید از شکلات های طعم دار برای تهیه هات چاکلت استفاده کنید.اگر شکلات مورد نظرتان به اندازه کافی شیرین است، لازم نیست از شکر استفاده کنید. اما اگر از شکلات تلخ استفاده می کنید، شکر اضافه کنید.برای طعم دهی بیشتر می توانید مقداری وانیل یا دارچین یا جوز هندی به هات چاکلت اضافه کنید.می توانید به جای پودر کاکائو از شکلات تخته ای استفاده کنید.اندازه شیر و شکلات بسته به ذائقه تان دارد. اگر احساس می کنید غلظت هات چاکلت شما کم بوده یا اینکه کمرنگ است از مقدار پودر شکلات بیشتری استفاده کنید.
طرز تهیه لاته ماکیاتو
