شیر زردچوبه که به آن شیر طلایی نیز گفته می شود یک نوشیدنی هندی می باشد که در عین سادگی می تواند تاثیرات و خواص شگفت انگیزی برای شما و مخصوصا کودکان در فصل سرما داشته باشد.
پایه و تشکی دهنده این نوشیدنی بسیار ساده و قابل دسترسی می باشد، ترکیب شیر و پودر زردچوبه (یا خمیر زردچوبه) که در صورت موجود بودن مواد دیگری مانند زنجبیل ، فلفل ، پودر میخک ، عسل ، دارچین و پودر هل نیز می تواند به آن اضافه شود که هم باعث می شود طعم نوشیدنی شما جذاب تر شود و هم خواص و فواید آن افزایش یابد.اما بهتر است بدانید زردچوبه از مواردی می باشد که به خاطر طعم نرمی که دارد نیازی ندارد برای خوشمزه شدن به این نوشیدنی چیزی را اضافه کنید اما همانطور که گفتیم برای افزایش ارزش غذایی آن می توانید موارد بالا را به آن اضافه کنید.
مواد لازم برای شیر زردچوبه
- شیر بادام ۲ فنجان
- پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
- پودر زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
- پودر هل نصف قاشق چایخوری
- عسل یا شکر ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه شیر زردچوبه
برای تهیه شیر زردچوبه ابتدا شیر بادام را در کاسه ای می ریزیم و پودر هل ، پودر زردچوبه ، پودر زنجبیل را به آن اضافه می کنیم و با قاشق با هم مخلوط می کنیم و در شیشه ای شبیه به شیشه شیر می ریزیم سپس عسل یا شکر را به آن اضافه می کنیم.
در ادامه درب شیشه را محکم می بندیم و به مدت ۲ دقیقه شیشه را مداوم تکان می دهیم تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. سپس درب شیشه را باز می کنیم و مواد را از صافی رد می کنیم و شیر زردچوبه آماده شده را در لیوان می ریزیم و نوش جان کنید.
مزایای سلامتی شیر زردچوبه
- این نوشیدنی به عفونت های باکتریایی و ویروسی حمله می کند و به همین دلیل برای درمان بسیاری از بیماری های مربوط به سیستم تنفسی عالی است .
- شیر روند سرطان به خصوص سرطان سینه، پوست ، ریه ، پروستات و روده بزرگ را به دلیل خواص ضد التهابی که دارد، کند می کند و حتی می تواند از آن پیشگیری کند.
- خواص ضد التهابی شیر برای درمان آرتریت و زخم معده نیز مناسب است.
- به عنوان یکی از بهترین داروهای طبیعی برای سرماخوردگی و سرفه به علت خواص ضد ویروسی و ضد باکتری هایی که دارد مناسب است .
- شیر زردچوبه همچنین برای درد و دل درد بسیار مناسب می باشد.
- یک آنتی اکسیدان قوی است .
- به عنوان یک تصفیه کننده و پاک کننده خون اهمیت بسیاری دارد و گردش خون را تقویت و احیا می کند .
- به عنوان یک سم زدایی طبیعی کبد عمل می کند.
- شیر منبع خوبی از کلسیم است و برای داشتن استخوان های سالم و قوی ضروری می باشد.
- شیر یک آنتی سپتیک قوی است و بنابراین سلامت روده را هم بهبود می بخشد.
- برای درمان گرفتگی های دوران قاعدگی بسیار مناسب است.
- تجزیه چربی های غذاهای چرب را تسهیل می کند و بنابراین به مدیریت وزن و بالا نرفتن رفتن وزن کمک می کند.
- شیر زردچوبه همچنین دارای اسید آمینه ای به نام تریپتوفان است که موجب آرام و درست خوابیدن می شود .
روش تهیه شیر کاکائو نذری
