شیرینی تابیده بادامی یکی از شیرینی های خشک بسیار خوشمزه و مناسب نوروز است. شیرینی بادامی جزء شیرینی های خشک محسوب می شود. شیرینی تابیده بادامی که بیشتر در تهیه می شود بسیار آسان و ماندگاری خوبی دارد و شما می توانید با هر نوع کاتری که دوست دارید آن را تهیه کنید. همان طور که از اسم این شیرینی پیداست در تهیه مواد آن از پودر بادام استفاده شده و بعد از پخت روی شیرینی ها بادام گذاشته و به دلخواه تزئین می کنند.
مواد لازم برای شیرینی تابیده بادامی
- کره نرم شده ۱۲۵ گرم
- شکر دانه ریز ۸۰ گرم
- وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
- خامه صبحانه ۳ قاشق سوپ خوری
- آرد ۲۸۰ گرم
- بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک ۱ پنس
- پودر بادام۲ قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ (زرده) ۲ عدد
طرز تهیه شیرینی تابید بادامی
کره و شکر با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.آنگاه زرده تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.سپس خامه و مخلوط الک شده ی آرد ،بکینگ پودر، نمک و پودر بادام را بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر مناسبی بدست آید.خمیر را در کیسه نایلون بگذارید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.اکنون هر بار به اندازه ۲ قاشق چایخوری از این خمیر بردارید و به طول تقریبی ۳۰ سانتی متر رول کنید و حالا آن را دو لا نمایید و به هم بتابانید و بعد به شکل حلقه در آورید .حلقه ها را در سینی فر داری کاغذ روغنی بزارید و شیرینی ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه بپزید.
روش تهیه شیرینی مارمالادی لذیذ
