کدوحلوایی مانند سیب از زمان های دور کاربرد وسیعی در آشپزی و شیرینی پزی داشته است چون هم بافت و رنگ منحصر به فردی دارد و هم هم نشینی خوبی با ادویه های متنوع! تمام ادویه های گرم کنار کدوحلوایی جادو می کنند و طعم آن را ارتقا می بخشند. شیرینی کدوحلوایی سبک و مغذی است و خوردن آن در یک عصر پاییزی بسیار لذت بخش است. رسپی زیر ساده است اما شیرینی هایی که با آن درست می کنید تصویر یک خانه گرم را یادآوری می کنند.
مواد لازم شیرینی شکلات و کدو حلوایی
- کره (نرم شده) ۱/۲ فنجان
- شکر ۱/۱/۴ فنجان
- تخم مرغ ۱ عدد
- شیر کره ۱ فنجان
- آرد ۱/۱/۴ فنجان
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
- پودر کاکائو ۳/۴ قاشق سوپ خوری
- جوش شیرین ۱.۵ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک کمی
- کره (نرم شده) ۴ قاشق سوپ خوری
- پنیر خامه ای (نرم شده) ۱۲۰ گرم
- پودر شکر ۳/۴ فنجان
- پوره کدو حلوایی ۱/۴ فنجان
طرز تهیه شیرینی شکلات و کدو حلوایی
فر را از قبل با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴ درجه سانتی گراد) گرم کنید. ۳ سینی شیرینی پزی را چرب کنید.با استفاده از یک مخلوط کن دستی کره و شکر را بزنید تا پف کنند. تخم مرغ، شیر کره و وانیل را اضافه کنید و بزنید.
آرد، وانیل، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیب شوند.با استفاده از یک ملاقه ی شیرینی پزی متوسط مقادیر یکسان از خمیر را روی سینی شیرینی پزی که آماده کرده اید بریزید. به این شکل ساندویچ ها یک اندازه و متقارن می شوند.۸ دقیقه در فر بپزید. بیش از حد نگذارید در فر بماند. بگذارید ۲ دقیقه خنک شود سپس روی توری قرار دهید و کاملاً خنک کنید.
برای درست کردن کرم وسط ساندویچ پنیر خامه ای و کره را بزنید تا نرم شوند. پودر شکر را به آرامی بریزید و بزنید تا نرم و یکدست شود. کدو حلوایی و دارچین را اضافه کنید و بزنید تا کاملاً یکی شوند.برای چیدن شیرینی ها یک قاشق از کرم وسط را روی سمت تخت یک قرص شیرینی بمالید و یک تکه دیگر روی آن قرار دهید. آنقدر فشار دهید که کرم به لبه ی قرص برسد اما بیرون نزند. برای باقی قرص ها هم همین کار را تکرار کنید.
روش تهیه شیرینی شکلاتی گیاهی لذیذ
