سالاد سیب زمینی از گروه غذا های بین المللی است که در کشور هایی نظیر آلمان، ایتالیا، لهستان، اروپای شرقی، آمریکای لاتین طبخ می شود این غذا به دو صورت گرم و سرد طبخ و سرو میشود .معمولا داخل این غذا نوعی گوشت و در مواقعی از ژامبون استفاده می شود. برای یاد گرفتن سالاد سیب زمینی مجلسی رو رستورانی با شوید این پیش غذای مفید و خوشمزه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم سالاد سیب زمینی و شوید
- پیازچه ۱۰۰ گرم
- خیار شور ۶ عدد
- شوید تازه ۵۰ گرم
- سیب زمینی بزرگ ۲ عدد
- آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
- سس مایونز و ماست به اندازه کافی
- نمک ، فلفل سیاه و آویشن به اندازه کافی
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و شوید
برای تهیه سالاد سیب زمینی و شوید ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و در قابلمه ای قرار می دهیم و تا سطح آن ها آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا سیب زمینی ها آبپز شوند.بعد حرارت را خاموش می کنیم و سیب زمینی ها را در صافی قرار می دهیم و روی آن آب سرد می گیریم و اجازه می دهیم تا خنک شوند و آن وقت پوست آن ها را می گیریم و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و به صورت نگینی آن ها را خرد می کنیم و در کاسه ای می ریزیم.
خیارشورها را نیز به صورت مربع های کوچک خرد می کنیم و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم. سپس شوید و پیازچه را نیز می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود و بعد در خردکن قرار می دهیم تا ریز خرد شوند و یا روی تخته آشپزخانه با چاقو ان ها را خرد می کنیم و روی مواد می ریزیم.بعد در کاسه ای ماست و سس مایونز به مقداری که تمایل داریم سالادمان سس داشته باشد می ریزیم و آبلیمو،آویشن،فلفل و کمی نمک روی ماست می ریزیم
و با هم خوب مخلوط می کنیم و هم می زنیم و در آخر طعم سس را می چشیم اگر مجددا نیاز به آبلیمو یا نمک بود اضافه می کنیم و مجددا با مواد مخلوط می کنیم و در آخر سس را روی مواد سالاد می ریزیم و آرام با دو قاشق مواد را زیر و رو می کنیم تا سالاد کاملا با سس آغشته شود
و روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و سالاد را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا هم مزه دار شود و هم زمان سرو آن خنک باشد.در نهایت از یخچال بیرون می آوریم و در ظرف مورد نظر سالاد را می ریزیم و نوش جان کنید.
فواید شوید تازه
شوید مسکن بسیار قوی دردهای شکمی، روده ای و برطرف کننده سوهاضمه است. شوید در رفع علائم تنگی نفس، ضعف معده، کبد و طحال و سنگ کلیه و مثانه و دردهای قاعدگی و بیماری های اندام تناسلی موثر است. سالاد شوید یک مدل سالاد در هم است. سالاد درهم به سالادی گفته می شود که مواد اولیه آن خرد شده و با یکدیگر قاطی می شوند. برای تهیه این سالاد می توان از انواع و اقسام سبزیجات و مرغ و ژامبون و حبوبات استفاده کنید. این غذا بسیار سبک است و می توان آن را به عنوان سحری یا افطار سرو کرد. این غذا در اصل همراه با نوعی سس سفید سرو می شود که ترکیبی از فلفل سیاه، نمک و مقدار بسیار کمی آبلیمو است
خواص سیب زمینی
تحقیقات نشان می دهد ، پودر سیب زمینی معمولی می تواند خون را منعقد کند و بریدگی های کوچک را ببندد .اگر سیب زمینی آب پز را آمیخته با گیاهان و دانه های لعاب دار مانند قدومه یا اسپرزه و غیره به شکل جوشانده در آورند و ضمادش را بر روی ورم ها ، التهاب های سطحی ، کوبیدگی ها ، ضرب خوردگی ها ، ورم حاد انگشتان قرار دهند ، اثر شفابخش دارد . مصرف نکردن سیب زمینی موجب عصبیت و پرخاشگری می شود .آهن و کلسیم موجود در سیب زمینی باعث کاهش اسید اوریک و جلوگیری از سنگ کلیه می شود .اگر سیب زمینی بدون روغن ، کره و سس سرو شود ، هر سیب زمینی تنها ۱۰۰ کالری انرژی دارد و مصرف ۲ نوبت در روز به مدت یک ماه باعث کاهش فشار خون می شود .
سیب زمینی تاثیر زیادی در درمان روماتیسم دارد .جالب است بدانید که انواع سیب زمینی بیش از ۵هزار نوع است که حدود ۳هزار نوع آن در آمریکای لاتین به دست می آید .ذخیره کردن سیب زمینی در فریزر باعث تبدیل نشاسته آن به قند شده و مزه آن را ناخوشایند می کند .
روش تهیه سالاد سیب زمینی هندی لذیذ
