سالاد برگ کلم وکلم بروکلی یکی از انواع سالادهای مجلسی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که شباهت هایی به سالاد اندونزی دارد. این سالاد خوشمزه را می توانید در مهمانی های خود جایگزین سالادهای پر مصرفی مثل سالاد فصل و سالاد شیرازی کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه سالاد برگ کلم وکلم بروکلی با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای سالاد برگ کلم وکلم بروکلی
- کلم برگ رشته ای خرد شده ۴ فنجان
- کلم بروکسل رشته ای خرد شده ۴ فنجان
- بادام بو داده ورقه ای خرد شده ۱/۲ فنجان
- پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده ۱/۲ فنجان
مواد لازم برای سس سالاد برگ کلم وکلم بروکلی
- پیاز ریز شده ۱ قاشق سوپ خوری
- خردل ۲ قاشق سوپ خوری
- لیمو ترش (آب لیمو) ۱/۴ فنجان
- پوست لیمو ترش ۱ قاشق چای خوری
- عسل ۲ قاشق چای خوری
- روغن زیتون ۱/۴ فنجان
طرز تهیه سالاد برگ کلم وکلم بروکلی
در یک کاسه ی بزرگ، برگ کلم خرد شده، کلم بروکسل خرد شده و بادام بو داده را مخلوط کنید. هر چقدر می خواهید سس اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند سپس پنیر را اضافه کنید و هم بزنید. بلافاصله سرو کنید. سس را درست کنید
در یک کاسه ی کوچک، پیاز، خردل، آب لیمو، پوست لیمو ترش و عسل را با هم بزنید. روغن زیتون را در حالیکه مخلوط را هم می زنید اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. طبق ذائقه با نمک و فلفل مزه دار کنید. می توانید آب لیمو یا نکتار آگاوه یا عسل بیشتری به سس اضافه کنید تا میزان ترشی و شیرینی آن را طبق ذائقه تنظیم کنید.
روش تهیه سالاد بادمجان دلمه ای لذیذ
