سالاد خرچنگ یکی از سالادهای خوشمزه کشور روسیه است.شاید تعجب کنید که چطور می شود با خرچنگ سالاد تهیه کرد.ما در اینجا به شما آموزش می دهیم که این غذا را به چه صورت تهیه می کنند.آشنا شدن با غذاهای کشورهای مختلف این مزیت را دارد که شما با ذائقه آن کشور آشنا می شوید و در سفر به آن کشور می توانید تصمیم بگیرید که از چه نوع مواد غذایی آن استفاده کنید.با توجه به نزدیکی جام جهانی بر آن شدیم تا یک سری از غذاهای معروف روسیه همچون سالاد خرچنگ آن را به شما معرفی کنیم.در این سالاد شما می توانید از هر نوع سبزیجاتی که تمایل دارید استفاده کنید تنها نکته مهم در این سالاد نوع مزه دار کردن و نحوه استفاده از گوشت خرچنگ است که اگر آن را بیاموزید ما بقی مواد داخل سالاد به انتخاب شما می تواند متفاوت باشد و تغییر کند.خرچنگ از خانواده سخت پوستان است.روی بدن این حیوانات با پوست سختی پوشانده شده است و شکم این جاندار در زیر آن قرار دارد.خرچنگ از آن دسته جاندارانی است که هر چیزی می خورد به ویژه از جلبک و سایر غذاها دیگر شامل نرم تنان ٬کرم ها، سخت پوستان دیگر، قارچها و باکتریها و خرده غذاهایی که در دسترسشان باشد تغذیه می کنند .طبق نظریات اسلامی گوشت خرچنگ به دلیل اینکه پوست آن دارای فلس نیست و یک جاندار دریایی ست حرام است اما استفاده از این گوشت هم باز به اعتقاد و علایق هر کسی برمی گردد.در برخی از کتاب ها اشاره شده است که گوشت خرچنگ برای درمان سرطان بسیار مفید است به شرطی که کاملا پخته و کباب شده باشد.در مورد پوست خرچنگ هم نیز گفته می شود که نوعی اکسیر جوانی در آن نهفته است و می توان مکمل غذایی گلوکزامین را از آن تهیه کرد.
مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد خرچنگ
- به تعداد یک عدد خرچنگ
- به مقدار یک دوم فنجام کرفس خرد شده
- به مقدار یک دوم قاشق چای خوری پاپریکا
- به مقدار یک دوم قاشق چای خوری آبلیمو
- به مقدار یک دوم قاشق چای خوری نمک
- به مقدار یک دوم فنجان سس مایونز
- به مقدار یک دوم قاشق چای خوری فلفل
طرز تهیه سالاد خرچنگ
- نخستین کاری که برای تهیه این سالاد بی نظیر باید انجام دهید این است که ابتدا به سراغ خرچنگ رفته و پوست آن را به خوبی جدا کنید.
- حالا باید این گوشت پوست کنده شده را با موادی مانند نمک ، فلفل و ابلیمو طعم دار کنید. به مدت ۳۰ دقیقه صبر کنید تا طعم تمام مواد به گوشت جذب شوند.
- بعد از طعم دار کردن گوشت، مقداری آن را تفت دهید تا از حالت خامی دربیاید.
- سپس به سراغ کرفس ها بروید و آنها را در یک ظرف خرد کنید.
- در این مرحله باید سس مایونز ، نمک ، آبلیمو و فلفل و پاپریکا را با هم ترکیب کرده و یک سس جدید ایجاد کنید.
- حالا شما باید گوشت های تفت خورده شده را به کرفس اضافه کرده و آنها را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
- در آخر سسی که آماده کرده اید را به سالاد اضافه کنید.
- دقت داشته باشید که می توانید در این سالاد از انواع سبزیجات دیگر نیز استفاده کنید.
روش تهیه سالاد کیسیر ترکیه ایی
