در فصل گرما کمتر می شود به سراغ غذاهای گرم و پختنی رفت و غذاهای سرد بیشتر محبوب می شوند. شاید ذهن تان فورا به سراغ سالاد سزار یا سالاد الویه برود، اما سالادها دنیای بسیار متنوعی دارند و با کمی حوصله می توانیم پای غذاهای جدیدی را به آشپزخانه باز کنیم. در این ویدیو طرز تهیه سالاد لوبیای لیما را به شما آموزش می دهیم که آن را با نام سالاد لوبیای عروس یا لوبیای ماداگاسکار هم می شناسند. یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین غذاها که سرشار از پروتئین و فیبرهای مفید است. از طرف دیگر سریع و ساده آماده می شود و برای روزهای گرم تابستان و مهمانی ها گزینه ای عالی است.
مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیای لیما یا سالاد لوبیا عروس
- کاهو: ۱ بوته ی کوچک
- سیب زمینی پخته: ۲ عدد کوچک
- ژامبون: ۳ ورق
- لوبیا لیما یا لوبیا عروس : ۲ پیمانه
- خیارشور: ۱ پیمانه
- پیازچه: ۱۰ شاخه
- تخم مرغ پخته: ۲ عدد
- سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
- سس فرانسوی: ۲ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: به مقدار کافی
- نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن: به مقدار کافی
طرز تهیه سالاد لوبیای لیما یا سالاد لوبیا عروس
ابتدا کاهو و پیازچه را خرد کنید و کنار بگذارید. خیارشورها، تخم مرغ و سیب زمینی را نگینی خرد کنید. ژامبون دلخواه خود را به صورت نگینی خرد کنید. لوبیای عروس که از قبل پخته اید را به همراه تمام مواد خرد شده داخل یک ظرف سالاد بزرگ بریزید و مخلوط کنید.سس مایونز، سس فرانسوی، آب لیمو ترش و ادویه ها را به سالاد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.سالاد را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال فرار دهید تا خنک شود و طعم مواد به خورد هم برود.
خواص لوبیا لیما
- لوبیا لیما حاوی فیبر است که به هضم کمک می کند. این لوبیا برای حفظ سطح قند خون و پایین آوردن کلسترول نیز مناسب است.
- لوبیا لیما دارای سطح بالای منیزیم است و خطر بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد.
- لوبیا لیما منبع عالی مولیبدن است که یک ترکیب معدنی برای سوزاندن سولفیت ها است. بنابراین لوبیا لیما به از بین رفتن حساسیت سولفیت کمک می کند.
- لوبیا لیما منبع خوبی از انرژی است.
- لوبیا لیما محتوای آهن را اضافه می کند.
- لوبیا لیما بدون چربی است و کالری بسیار کمی دارد. بنابراین یک ماده غذایی مفید برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند.
- لوبیا لیما یک منبع ضروری از منگنز معدنی است. منگنز سبب افزایش تولید آنتی اکسیدانها در بدن می شود، تولید رادیکال های آزاد را که به صورتی دیگر به بدن آسیب می رساند تخریب می کند و منجر به تولید انرژی بیشتر در بدن می شود.
روش تهیه سالاد سبزیجات با اسفناج
