امروز قصد داریم طرز تهیه اسلایس مرغ به شیوه مجلسی را به شما عزیزان آموزش دهیم. درادامه مطلب زیر طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه اسلایس مرغ
- سینه ی مرغ ششصد الی هشتصد گرم
- پیاز سه عدد متوسط
- قارچ دویست و پنجاه گرم
- فلفل دلمه ای رنگی،نخود فرنگی یک دوم پیمانه
- هویج مکعبی خرد شده یک دوم پیمانه
- تخم مرغ درشت سه عدد
- نمک و فلفل سفید به مقدار لازم
- کره برای سرخ کردن
طرز تهیه اسلایس مرغ
برای تهیه غذای خوشمزه با مرغ ، ابتدا پیاز ها را چرخ کرده و آب آنها را کاملا گرفته سپس جداگانه سینه مرغ را چرخ کنید و آب آن را نیز جدا نمایید ، پس از انجام این کارها مرغ و پیاز را با هم مخلوط کنید . قارچ ها را خرد کرده و کمی آبلیمو بر روی آن ها بریزید ، کف تابه را چرب کنید و بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید سپس قارچ ها را اضافه کرده و تفت دهید ،قارچ که آماده شد به مرغ و پیاز اضافه کنید . در مرحله بعد نخود فرنگی را همراه با فلفل دلمه ای رنگی و هویج های خرد شده به مرغ اضافه نمایید و مواد را با هم مخلوط کنید .
اکنون تخم مرغ ها را درون کاسه ای جداگانه شکسته و به آن نمک و فلفل را اضافه کنید با قاشق هم زده تا یکدست شود ، مخلوط تخم مرغ را به سایر مواد اسلایس اضافه کرده و کاملآ مخلوط کنید . برای اینکه طعم بهتری داشته باشید میتوانید در حدود ۵۰ الی ۱۰۰ گرم کره آب شده به مواد اضافه کنید ، مواد را درون قالب ریخته روی آن را با فویل بپوشانید با چنگال ۳الی ۴ سوراخ روی فویل ایجاد نمایید ، تابه ای بزرگ را آماده کنید نصف آن را آب کرده و قالب ها را درون تابه قرار دهید .
فر را از قبل پیش گرم کنید درجه حرارت فر گازی ۱۷۵ درجه باشد و غذا را برای مدت زمان ۶۰ دقیقه درون فر گاز قرار دهید تا پخته شود . هنگامی که غذا آماده شد اجازه دهید سرد شود سپس از درون قالب خارج کنید و درون تابه قرار داده و با کمی روغن سرخ کنید ، سپس با یک چاقو اره ای برش زده و سرو نمایید . استفاده از آب برای مغز پخت شدن مرغ و سبزیجات غذا می باشد .
مواد لازم اسلایس مرغ و ذرت
- 1 عدد سینه مرغ
- 300 گرم پنیر خامه ای
- کراکر سبزی 2 بسته معادل 300 گرم
- کره 150 گرم
- ذرت برای تزیین
- جعفری
طرز تهیه اسلایس مرغ و ذرت
ابتدا کراکر ها را در خورد کن کاملآ خورک میکنیم و با کره آب شده مخلوط و کاملآ ورز میدهیم و ته قالب 20 در 30 پهن میکنیم و میگذاریم خوب خودش را بگیرد .سپس مرغ آب پز شده را با پنیر خامه ای کاملا میکس می کنیم و نمک فلفل جعفری و 3 قاشق غذا خوری سس مایونز ( میتونید برای کالری کمتر 1 قاشق سس و 2 قاشف ماست چکیده بزنید) را با مواد کاملا مخلوط و روی خمیر سرد شده میکشیم و روی آنرا با سس یا ماست چکیده و ذرت تریین میکنیم و 5-6 ساعت در یخچال قرار داده و بعدبرش داده و نوش جان کنید.
روش تهیه اسلایس کاکائویی لذیذ
