تُست تخم مرغ .شاید برایتان جالب باشد که منظور از این اسم چیست و شاید فکر کنید که این همان نیمرو معمولی است که روی نان تست قرار می گیرد و یا هر چیز دیگری.تُست تخم مرغ در واقع نوعی صبحانه است. این غذا در واقع یک نوع صبحانه انگلیسی است که طعم جالبی دارد و به روشهای مختلفی تهیه می شود و ما در اینجا نوعی از آن را به شما آموزش می دهیم. مردم انگلیس علاقه زیادی به تخم مرغ دارند زیرا صبحانه معروف آنها که ترکیبی از بیکن ، خوراک لوبیا و سوسیس نیز هست وتخم مرغ هم در آن وجود دارد.پس می توان این صبحانه را هم از غذاهای مورد علاقه مردم این کشور نامید هر چند این غذا آنقدر جذاب است که فکر می کنم اگر کسی یک بار آن را متحان کند مشتریش می شود پس فرصت را غنیمت شمرده و آموزش این صبحانه خوشمزه را شروع می کنیم. مهمترین ماده این غذا تخم مرغ است .تخم مرغ یکی از مغذی ترین مواد غذایی این سیاره است. یک تخم مرغ مجبور است تمام مواد مغذی را در خود نگه دارد تا بتواند یک سلول تخم را به یک نوزاد تبدیل کند.تخم مرغ همچنین حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین D، ویتامین E، ویتامین K، ویتامین B6، کلسیم و روی است. یک تخم مرغ می تواند ۷۷ کالری، ۶ گرم پروتئین و ۵ گرم چربی سالم داشته باشد. به علاوه هنوز مواد مغذی سالمی در تخم مرغ وجود دارد که می تواند برای سلامت مفید باشد. به عبارتی می توان گفت که تخم مرغ دارای درصد کمی از تمام مواد غذایی ضروری می باشد. یک تخم مرغ غنی شده از امگا ۳ و امگا ۳S ویتامین A و E بیشتری برخوردار است.تخم مرغ کلسترول بالای دارد اما این میزان ضرر چندانی برای شما ندارد. تخم مرغ تقریبا از ۲۱۲ میلی گرم کلسترول برخوردار است که بیش از نیمی از مصرف روزانه که ۳۰۰ میلی گرم باشد را پوشش می دهد. از انواع دیگر صبحانه می توان به تست بادام و عسل تنوری ، تخم مرغ تند ، خاخرما و املت قارچ اشاره کرد.
مواد لازم تست تخم مرغ
- تخم مرغ: ۲ عدد
- نان تست: ۲ عدد
- روغن یا کره به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- فلفل در صورت تمایل
طرز تهیه صبحانه تست تخم مرغ
برای درست کردن تست تخم مرغ بهتر است از کره استفاده کنید. اگر کره ندارید یا به هر دلیل دیگری نمی خواهید از آن استفاده کنید، با روغن مایع غذا را آماده کنید.کره را از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد.
با استفاده از لیوان بخش میانی نان تست را قالب بزنید و خارج کنید.در تابه ای روغن یا کره بریزید و روی شعله متوسط بگذارید تا داغ شود.پس از اینکه روغن داغ شد، نان ها را در تابه بگذارید تا با حرارت ملایم برشته و طلایی شوند.
نان را برگردانید و یک تخم مرغ کامل را داخل گودی نان بریزید. کمی صبر کنید تا تخم مرغ بسته و آماده شود. با این روش تخم مرغ حالت عسلی می شود.روی تخم مرغ کمی نمک بپاشید. در صورت تمایل و بنا به ذائقه می توانید روی تخم مرغ، فلفل هم بریزید.اگر می خواهید دو طرف تخم مرغ پخته شود، هم زمان با گذاشتن نان در تابه، تخم مرغ را اضافه کنید و پس از اینکه یک طرف پخته شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم برشته و سرخ شود.پس از اینکه تخم مرغ خودش را گرفت، صبحانه آماده سرو است.
مواد لازم برای تست تخم مرغ روش دوم
- تخم مرغ 2 عدد
- نان تست 2 عدد
- روغن یا کره به مقدار لازم
- نمک به مقدار کافی
طرز تهیه تست تخم مرغ روش دوم
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. با استفاده از لیوان بخش میانی نان تست را قالب بزنید و خارج کنید.پس از اینکه روغن داغ شد نان ها را داخل ماهیتابه قرار دهید و با حرارت ملایم اجازه دهید نان برشته و طلایی شود.
نان را برگردانید و 1 تخم مرغ کامل را داخل گودی نان بریزید. کمی صبر کنید تا تخم مرغ بسته و آماده شود ( با این روش تخم مرغ عسلی خواهید داشت ).حال، روی تخم مرغ کمی نمک بپاشید.اگر میخواهید دو طرف تخم مرغ پخته شود میتوانید همزمان با قرار دادن نان در ماهیتابه تخم مرغ را اضافه کنید و پس از اینکه یک طرف پخته شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز برشته و سرخ شود سپس سرو کنید.با کاتر میتوانید نان را به شکل های مختلفی مثل قلب برش بزنید. در ضمن میتوانید قسمت برش خورده نان را هم سرخ کنید و همراه تست سرو نمایید.
روش تهیه پیتزا تخم مرغ لذیذ
