روش تهیه سوپ سه گوجه ی لذیذ
سوپ سه گوجه یکی از انواع سوپ های مقوی و بسیار سالم ایرانی است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد برای سلامتی نیز بسیار مفید است. این سوپ خوشمزه را علاوه بر اینکه می توانید به عنوان پیش غذا سرو کنید ، می توانید به عنوان یک شام سبک هم استفاده کنید.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سوپ سه گوجه تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ سه گوجه تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه سوپ سه گوجه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای سوپ سه گوجه
- گوجه فرنگی خشک :¾ پیمانه
- کنسرو گوجه فرنگی :1 قوطی 800 گرم
- پیاز درشت خرد شده :1 عددسوپ
- رب گوجه فرنگی کم نمک :85 گرم
- آب مرغ کم نمک : 400 گرم
- کره یا روغن زیتون :1 قاشق غذاخوری
- گشنیز تازه خرد شده :2 قاشق غذاخوری
- کرفس تازه خرد شده :نصف پیمانه
- آب لیموترش : 2 تا 3 قاشق چای خوری
- خامه صبحانه و جعفری تازه :برای تزیین
طرز تهیه سوپ سه گوجه
برای تهیه سوپ سه گوجه باید در یک قابلمه مناسب پیاز خرد شده را با کمی روغن یا کره به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا رنگ پیاز طلایی شود.بعد نصف پیمانه گوجه فرنگی خشک را با آب مرغ ، رب گوجه فرنگی ، کرفس و کنسرو گوجه فرنگی به پیاز اضافه کنید و منتظر بمانید تا مواد به جوش بیایند.بعد از جوش آمدن حرارت را کم کنید تا مواد کنارهم تا 20 دقیقه ریز جوش بپزند.در فاصله پختن مواد داخل قابلمه نصف دیگر گوجه فرنگی های خشک را با کمی آب مخلوط کنید و داخل مایکروفر به مدت یک دقیقه قرار دهید بعد هم خردش کنید.
مخلوط گوجه فرنگی پخته شده را به همراه گوجه فرنگی های خشک خرد شده در مایکروفر داخل غذا ساز بریزید تا کاملا یکدست شوند و به شکل پوره شوند.در آخر هم به سوپ آب لیمو اضافه کنید.و هنگام سرو با خامه و جعفری خرد شده تزیین کنید.