یکی از خواسته ها و دغدغه های بسیاری از افراد آشنایی با طرز تهیه انواع سوپ های متفاوت و خوشمزه است بخصوص طرز تهیه انواع سوپ های مخصوص پاییز و زمستان می تواند به شما کمک کند تا در فصل های سرد سال که نیاز به انواع سوپ بیشتر می شود شما بتوانید سوپ های بسیار خوشمزه ای را درست کنید. با این وجود شاید برای شما جالب باشد که بدانید امروزه برخی از افراد علاقه مند هستند تا انواع سوپ ها را از آشپزخانه های بیرون بر تهیه کنند.
مواد لازم برای تهیه سوپ سه سوته
- هویج ۲ عدد
- سیب زمینی ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- گوجه فرنگی ۴ عدد
- ران ۱ عدد
- جو پرک ۱ پیمانه
- رب گوجه فرنگی ۱ چای خوری
- جعفری و گشنیز ۴ ق غذا خوری
- زرشک به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ سه سوته خوشمزه و راحت و مقوی
ابتدا هویح و سیب زمنیی را بشورید و پوست بگیرید و رنده یا نگینی ریز خرد کنید. جو پرک را نیز بشورید و برای ۱۰ دقیقه خیس کنید. پیاز را نیز نگینی ریز خرد کنید. شما می توانید مواد را در زودپز بپزید تا زودتر تهیه شود یا می توانید در قابلمه این سوپ خوشمزه را تهیه کنید.
در ادامه پیاز را به همراه مرغ و ادویه ها خوب تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و در ادامه هویج و سیب زمینی و گوجه خرد شده یا پوره شده را اضافه کنید و هم بزنید و در انتها روی مواد آب جوش بریزید و درب قابلمه یا زودپز را بسته و بگذارید تا مواد و مرغ پخته شود.
مرغ را از قابلمه خارج کنید و داخل بشقاب قرار دهید و صبر کنید تا خنک شود و بعد ریش ریش کنید و دوباره به قابلمه برگردانید. داخل یک تایه کمی روغن ریخته و رب را تفت تا بوی خامی رب بر طرف شود و بعد سبزی خرد شده به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا رب رنگ باز کند.
در ادامه جو پرک را به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا لعاب بی اندازد و نرم شود و بعد باید جعفری و گشنیز را ساطوری ریز خرد کنید. سپس به همراه کمی زرشک به مواد سوپ اضافه کنید و هم بزنید و در انتها نمک سوپ را اندازه کنید و به دلخواه لیموترش بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سوپ سه سوته با طعمی و مزه بی نظیر
- اگر در تمام مراحل از زودپز استفاده کنید در کمتر از ۱ ساعت سوپ جا افتاده و خوشمزه ی خواهید داشت.
- افزودن زرشک دلخواه است.
- می توانید از نخود یا ذرت نیز استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید از سینه یا پهلو مرغ نیز استفاده کنید.
- با این روش پخت سوپ کاملا با آب مرغ می پزد
روش تهیه سوپ چغندر قرمز خوشمزه
