سوسیس یکی فراورده های محبوب گوشتی است که در انواع غذاهای فست فودی مثل سوسیس بندری و پیتزا مخلوط مورد استفاده قرار می گیرد. خیلی از افراد به دلیل اینکه از سالم بودن سوسیس های کارخانه ای مطمئن نیستند، این ماده غذایی خوشمزه را از رژیم غذایی خود حذف می کنند. با تهیه سوسیس با مواد غذایی تازه در منزل با خیال راحت می توانید از آن در تهیه انواع غذاها استفاده کنید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوسیس رژیمی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم سوسیس رژیمی با گل کلم
- پیاز تفت داده شده 1 عدد متوسط
- گل کلم خرد شده 150 گرم
- آب مرغ 100 میلی لیتر
- تخم مرغ 1 عدد
- آویشن کمی
- روغن زیتون برای تفت دادن کمی
- پیاز 1 ق غ
طرز تهیه سوسیس رژیمی با گل کلم
گوشت مرغ را بشویید و پوستش را جدا کنید و سپس با کاغذ حوله ای کاملا خشک کنید و به قطعات 1 – 2 سانتی خرد نمایید. گل کلم را در غذاساز خرد کنید.پیاز و گل کلم را به همراه روغن زیتون روی حرارت تفت دهید تا شفاف شوند. در صورت تمایل میتوانید گل کلم را جداگانه بخار پز و سپس پوره کنید و پیاز را به تنهایی تفت دهید. گوشت و سبزیجات را در غذاساز بریزد.تخم مرغ را اضافه کرده ، نمک ، فلفل و سایر مواد را به غذاساز بیفزایید و میکس کنید. برای فرم دادن سوسیس خانگی از پلاستیک های مخصوص تهیه سوسیس استفاده کنید و به اندازه دلخواهتان از خمیر آماده شده داخل پلاستیک ها بریزید و دو طرف پلاستیک را بپیچانید و با نخ ببندید. سوسیس ها را داخل قابلمه ای با آب در حال جوش بیندازید بسته به ضخامت سوسیس هایتان آن ها را بجوشانید.سوسیس باریک 15 دقیقه ، سوسیس متوسط 20 – 25 دقیقه ، سوسیس ضخیم 45 – 50 دقیقه .سوسیس ها را آبکش کرده و صبر کنید خنک شود و سپس پلاستیک های دور سوسیس ها را باز کنید.
مواد لازم و طرز تهیه سوسیس رژیمی با پیاز و تره فرنگی
- سینه مرغ بدون استخوان 400 گرم
- پیاز متوسط 2 عدد
- تره فرنگی 1 ساقه حدود 250 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- آب 50 میلی لیتر
- آویشن 1 پینچ
- نمک 1 ق چ
- پودر فلفل سیاه یک چهارم ق چ
- تخم شنبلیله 1 پینچ
- روغن زیتون 2 ق غ
- ادویه تند 1 ق چ
روغن زیتون را در تابه بریزید و تخم شنبلیله را اضافه کنید و تفت دهید. پیاز و تره فرنگی خرد شده را اضافه کرده تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. سایر مراحل را مانند دستور قبل انجام دهید.
روش تهیه نان ساندویجی کنجدی
