پاستا منبع عالی کربوهیدرات های پیچیده، ویتامین های A، B و اسیدفولیک است. سه ماهه سوم بارداری با توجه به افزایش روند رشد و نمو جنین و نیاز مادر باردار به دریافت انرژی بیشتر، تامین مواد ضروری بدن مثل ویتامین ها، آهن، ویتامین C ، کلسیم، ویتامین D ، کربوهیدرات ها، پروتئین، فیبر و ... اهمیت بیشتری خواهد داشت.
مواد لازم برای پاستا مدیترانه ای
- پاستا 1 بسته
- ژامبون دودی 3 ورق
- فیله مرغ پخته شده 500 گرم
- گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده 500 گرم
- رزماری خشک 1/4 قاشق چایخوری
- پنیرفتا خرد شده 1/3 فنجان
- زیتون سیاه بدون هسته 2/3 فنجان
- آرتیشو یا کنگر فرنگی خرد شده (به دلخواه)
- روغن زیتون
- نمک، فلفل و آبلیمو
طرز تهیه پاستا مدیترانه ای
یک قابلمه پر از آب را روی حرارت قرار دهید و 1 قاشق نمک در آن بریزید تا بجوشد. پاستا را 8 تا 10 دقیقه در آن بجوشانید و سپس آبکشی کنید.ژامبون دودی را نوار نوار ببرید و آنها را در یک تابه نچسب کمی تفت دهید تا کمی ترد شوند. سپس آنها را از روی حرارت بردارید. به دلخواه کمی نمک و فلفل به مرغ بزنید و آنها را داخل تابه بریزید. گوجه فرنگی و رزماری را نیز اضافه کنید. مواد را به مدت 20 دقیقه باهم تفت دهید.پنیر فتا و زیتون را به محتویات تابه اضافه کنید و پس از ایکه آنها را کمی با مخلوط کردید، پاستا را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی همه مواد خوب داغ شدند، انها را در بشقاب سرو بریزید. اگر دوست داشتید می توانید برای هضم بهتر غذا، کمی روغن زیتون یا کنجد روی غذا بریزید.
مواد لازم برای پاستا مدیترانه ای روش دوم
- پاستا 200 گرم، ماکارونی شکلی
- آب پاستا 1/3 پیمانه، زمان آبکش نمودن
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- سیر 1 حبه، کوبیده شده
- زیتون 1/4 پیمانه
- لوبیا سبز خرد شده 100 گرم، بخارپز شده
- گوجه فرنگی 2 عدد، خرد شده
- فیله ماهی 150 گرم، پخته و مزه دار شده، (آب پز یا گریل)
- جعفری یا ریحان تازه 1/2 پیمانه، خرد شده
- فلفل سیاه
طرز تهیه پاستا مدیترانه ای روش دوم
پاستا را مطابق دستور روی بسته آبکش کنید. در آب جوش مقداری کمی نمک و روغن ریخته و بعد از گذشت 10 الی 15 دقیقه آبکش نمایید و پیمانه آب پاستا را کنار بگذارید. روغن زیتون را در تابه نچسب ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید، سپس سیر را اضافه نموده و بمدت 2-1 دقیقه تفت دهید و دقت داشته باشید که سیر نسوزد و قهوه ای رنگ نشود چون در اینصورت تلخ می شود. زیتون، لوبیا سبز، گوجه فرنگی و آب پاستا را اضافه کرده و بعد از گذشت 3 دقیقه فیله ماهی و پاستا را اضافه کنید و برای چند دقیقه آن را بپزید و در پایان جعفری و ریحان را اضافه نمایید و با فلفل سیاه مزه دار کنید.
روش تهیه اسپاگتی گوشت و اسفناج لذیذ
