در دستور تهیه امروز به سراغ استیک با پنیر کبابی رفته ایم که اگر از طرفداران گوشت قرمز باشید احتمالا ترکیب جذابی است. پنیر کبابی برای آن دسته از افرادی که می خواهند پروتئین بیشتری از وعده غذای گوشتی به بدنشان برسد، می تواند گزینه بسیار خوبی باشد.
این پنیر پرخاصیت وقتی در کنار گوشت قرار می گیرد، یک وعده غذایی کامل و سرشار از آهن و ویتامین B است. به همین دلیل، این محصول لبنی برای ورزشکاران، که به انرژی و پروتئین بیشتری در طول روز نیاز دارند، مناسب است. در ادامه، با ما همراه باشید تا تمام نکات تهیه این استیک با پنیر را برایتان بازگو کنیم.
مواد لازم برای استیک با پنیر
- استیک گوشت گوساله :2 تکه
- پیاز :یک عدد
- نمک :به مقدار لازم
- پنیر ورقه ای:یک عدد
- روغن زیتون :به مقدار لازم
- نان باگت :2 عدد
طرز تهیه استیک با پنیر
ابتدا پیاز و گوشت را خرد کرده و تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن بریزید.گوشت و پیاز را داخل تابه خوب سرخ کنید تا طلایی شود.نمک را اندازه کرده و پنیرهاز ورقه ای را روی مخلوط گوشت و پیاز سرخ شده قرار دهید.بعد از اینکه پنیر آب شد به کمک یک قاشق مقداری از گوشت مخلوط تابه را بردارید و داخل نان باگت بریزید.استیک پنیر آماده است آن را با سس دلخواه سرو نمایید.
مواد لازم برای تهیه استیک با پنیر کبابی
- پنیر کبابی 250 گرم
- استیک فیله گوساله دو تکه
- نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده)
- سس ورچسترشایر دو قاشق سوپ خوری
- رزماری (خردشده)یک شاخه
- روغن زیتون یک قاشق سوپ خوری
- سیب زمینی (برای سرو) به مقدار لازم
- سبزیجات دلخواه (برای سرو) به مقدار لازم
مراحل تهیه استیک با پنیر کبابی
قدم اول برای تهیه استیک پنیری مرینیت کردن آن است. برای این کار، تکه های استیک را با مقداری نمک، فلفل، سس ورچسترشایر، رزماری و روغن زیتون در ظرفی بریزید تا مزه دار شود. سپس، روی ظرف را بپوشانید و یک شب در یخچال نگه داری کنید.
در این مرحله نوبت به گریل کردن تکه های استیک مرینیت شده می رسد. در یک تابه مقداری روغن بریزید. پس از آن که تابه با حرارت شعله به اندازه کافی داغ شد، تکه های گوشت را در آن بریزید. هر دو طرف گوشت را به مدت دو دقیقه گریل کنید تا به رنگ طلایی دربیایند.
فر را روی حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا برای آماده کردن پنیر هالومی داغ شود.در این مرحله اگر مایل هستید سیب زمینی کبابی را به همراه خوراک استیک کنار ظرف داشته باشید، می توانید 20 دقیقه زودتر از خود استیک در فر قرار دهید. در ادامه، پنیر کبابی را که از طول برش زده اید به همراه استیک به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا بپزد. بعد از این مدت غذای شما آماده است. استیک را می توانید با سیب زمینی و سبزیجات دلخواه تزیین و سرو کنید. نوش جان!
روش تهیه استیک با سس انار لذیذ
