ته چین از غذای خوشمزه ایرانی است که در انواع مختلف طبخ میشود .همان طور که میدانید ته چین مرغ و گوشت از معروفترین ته چین هاست ولی اگر به دنبال مزه متفاوت تری هستید میتوانید ته چین اسفناج و یا ته چین قیمه را هم امتحان کنید.در ته چین به راحتی میتوانید یکی از مواد را حذف و یا مواد دیگری را اضافه کرد.در این مطلب از بخش آشپزی ساعد نیوز ما برای شما ته چین مرغ بدون ماست را آموزش دادیم که بی تردید خوشمزه و خوش طعم است.اگر اصول و نکات مهم این ته چین ساده مرغ را رعایت کنید می توانید در خانه به بهترین نحو ممکن آن را تهیه نمود و از خوردن آن لذت کافی را در کنار خانواده ببرید.
مواد لازم ته چین مرغ بدون ماست
- سینه مرغ پخته و ریش شده ۱/۲ عدد
- پیاز بزرگ خلال شده ۴ عدد
- هویج ۵۰۰ گرم
- سیب زمینی متوسط ۲ عدد
- زرشک ۷۰ گرم
- برنج ۷۰۰ گرم
- زعفران آب کرده به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه ته چین مرغ بدون ماست
- ابتدا پیاز، هویج و سیب زمینی راخلال کنید
- پیاز خلال شده را در روغن خوب سرخ کنید و زردچوبه بزنید
- بعد هویج خلال شده رااضافه کنید کمی تفت دهید
- مرغ ریش شده و سیب زمینی خلال شده را به همراه زعفران و نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دهید.
- حالا زرشک بریزید .اندازه ی زرشک بسته به ذائقتان میتوانید کم و زیادش کنید.
- برنج راآبکش کنید. داخل آب برنج زردچوبه بریزید تا برنجتان زرد و خوشرنگ بشود
- بعد آبکشی برنج، در قابلمه یک لایه برنج بگذارید یک لایه مواد ته چین و به همین ترتیب تا بالا.
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید حدود ۶۰ دقیقه.
روش تهیه ته چین مرغ ۲ طبقه ی خوشمزه
