در این مطلب قصد داریم طرز تهیه تارت تن ماهی را به صورت مرحله به مرحله و با جزئیات کامل به شما آموزش دهیم. شاید برای برخی از شما این سوال پیش بیاید که تارت چیست؟ تارت نوعی شیرینی قدیمی و البته متنوع است که بخاطر زیبایی منحصر به فردش در مهمانی ها و مجالس همیشه از آن استقبال گرمی می شود. نان تارت بر خلاف کیک ها بدون پف عمل می آید و روی آن از مواد پر کننده مختلفی استفاده میشود.
مواد لازم برای تهیه خمیر تارت تن ماهی
- آرد ۲۵۰ گرم ۲ عدد زرده تخم مرغ
- کره سرد ۱۳۰ گرم نمک به میزان لازم
- ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری آب سرد
مواد لازم برای تارت تن ماهی
- سیر له کرده ۱ حبه ۲ قوطی تن ماهی
- یک عدد فلفل دلمه ای ریز شده سه چهارم پیمانه کنسرو ذرت
- پنیر موزارلا ۲۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم
- نمک و فلفل به میزان لازم
روش درست کردن تارت تن ماهی
قوطی های ماهی تن را ۲۰ دقیقه بجوشانید. آن گاه ماهی تن را در صافی بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود. حالا در ظرف مناسبی فلفل دلمه ای، ذرت، سیر، نمک، فلفل و ماهی را مخلوط کنید. سپس نیمی از پنیر را با مواد فراهم کرده ترکیب کنید و در خمیر تارت نیم پز شده بریزید، سطح آن را صاف کنید و رویش را با باقیمانده پنیر بپوشانید. اینک تارت را در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۱۵تا۲۰ دقیقه بپزید تا سطح تارت طلایی شود.