روش تهیه تست پنیری خانگی
تست پنیری یک ساندویچ داغ است که با یک یا چند نوع پنیر تهیه می شود. به طور معمول این میان وعده با گرم کردن پنیر بین برش های نان تست و کره تهیه می شود. افزودن مواد دیگری مثل قارچ، ژامبون و یا فلفل هالوپینو به ذائقه شما بستگی دارد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه تست پنیری متفاوت که یک میان وعده خوشمزه است، را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه تست پنیری
- نان تست ۱ بسته
- تخم مرغ ۴ عدد
- فلفل دلمه سبز و قرمز ۱ عدد
- شیر ۶ ق غذا خوری
- پنیر ورقه ای به مقدار لازم
- پیاز ۱ عدد
- پیازچه ۱ دسته برای تزئین به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه تست پنیری
ابتدا برای تهیه این تست خوشمزه باید هر برش نان را روی سطح کار بگذارید و وسط نان را به اندازه یک مربع کوچک به فاصله ۱ سانت از لبه ها برش بزنید و داخل آن را خارج کنید. در واقع وسط نان را خارج کنید و کنار بگذارید.فلفل دلمه رنگی را که از هر کدام نصف عدد کافی می باشد را نگینی ریز خرد کنید و بعد پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید سپس برگ سبز پیازچه را نیز خرد کنید و کنار بگذارید.در ادامه تخم مرغ ها را به همراه نمک و فلفل سیاه بزنید تا از لختگی خارج شود سپس شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید حالا تمام سبزیجات خرد شده را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
در ادامه داخل یک تابه مقداری روغن یا کره بریزید تا داغ شود سپس نان تست را داخل تابه قرار دهید و با ملاقه مقداری از مواد سبزیجات را در قسمت خالی شده نان تست بریزید کمی که خودش را گرفت یک پنیر ورقه ای روی نان قرار دهید و برش خارج شده نان را در مرحله اول روی پنیر قرار دهید و با کفگیر کمی فشرده کنید و برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ و طلایی شود بدین ترتیب تمام مواد را تهیه کنید و به همراه سس برای عصرانه یا حتی صبحانه نیز میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه تست پنیری فوری و ساده
- می توانید به دلخواه برای مواد میانی بجای سبزیجات از کالباس رنده شده استفاده کنید.
- بجای پنیر ورقه ای می توانید از پنیر رنده شده یا پنیر پارمزان استفاده کنید.
- می توانید در ساندویچ ساز نیز این تست را تهیه کنید ولی در تابه بسیار راحت است.
- در صورت لزوم کره بیشتری داخل تابه بریزید تا مواد به تابه نچسبد.
مواد لازم برای تست پنیری روش دوم
- نان تست ۲ عدد
- کره به مقدار دلخواه
- پنیر موزارلا به مقدار دلخواه
طرز تهیه تست پنیری روش دوم
- ابتدا مقداری کره را روی هر دو قسمت هر دو نان می مالیم .
- پنیر موزارلا را روی یکی از نان را می ریزیم و نان دیگر را روی آن می گذاریم .
- تابه تفلونی برمی داریم و روی حرارت کم می گذاریم .
- سپس نان را درون تابه قرار می دهیم و می گذاریم که پنیر داخل نان آب شود و ۲ طرف نان سرخ شود .
- البته اگر این نان داخل ساندویچ ساز آماده شود بهتر است .
مواد لازم برای تست پنیری روش سوم
- کره فاقد نمک : ۵۰ گرم
- موسیر ریز و خرد شده : به میزان لازم
- قارچ خرد شده : ۹۰ گرم
- برگ آویشن : یک قاشق
- آبلیمو : ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر چدار رنده شده : به میزان لازم
- نان تست سفید : ۲ عدد
- پنیر موزارلا خرد شده : صد گرم
طرز تهیه تست پنیری روش سوم
کره را درون تابه ای کوچک بریزید سپس تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا ذوب شود و موسیر را به کره بیفزایید و به مدت یک دقیقه موسیر را تفت دهید.قارچ را به موسیر بیفزایید و به مدت دو دقیقه مواد را هم بزنید سپس آبلیمو و آویشن را به موسیر بیفزایید و به مدت یک دقیقه مواد را بپزید سپس تابه را از روی حرارت گاز بردارید و اجازه دهید تا مواد مقداری خنک شوند.پنیر چدار رنده شده را روی یک نان تست قرار بدهید و روی آن را با مخلوط پنیر موزارلا و قارچ پر نمایید سپس یک نان تست دیگر روی آن قرار بدهید و ۳۰ گرم کره باقی مانده را درون تابه ای کوچک بریزید و تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا ذوب شود.
ساندویچ ها را درون قابلمه قرار دهید و بدون اینکه قابلمه را بچرخانید به مدت ۳ دقیقه آن ها را بپزید تا طلایی شوند سپس آن ها را از درون قابلمه بیرون آورید.پنیر چدار را به صورت یکنواخت درون تابه بریزید سپس ساندویچ را روی پنیر قرار بدهید و این کار را با سرعت انجام دهید تا پنیر به خوبی به نان تست بچسبد. به مدت سه دقیقه نان را بپزید و در صورت لزوم نیز کره بیشتری را به ساندویچ بیفزایید تا به تابه نچسبد.نان تست را از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم نمایید و برگ های آویشن و نمک را روی آن قرار دهید و ساندویچ را میل کنید.