فینگر فود ها به عنوان یک غذای اصلی یا پیش غذا تعریف می شوند. این مدل از غذا ها یکی از شاخه های هنر آشپزی می باشند که علاقمندان بسیاری را به خود جذب نموده اند. نسل جدید و امروزی نیز به این سبک غذا بسیار علاقمند گشته و واقعا طرفدار پر و پا قرص فینگر فود ها می باشند. خوراک انگشتی یا همان غذای انگشتی که به آن فینگر فود اطلاق می شود نیازی به بشقاب یا قاشق و غیره ندارند. این مدل غذا ها را در خیلی از فرهنگ ها حتی با دست میل می کنند. خیلی ها اعتقاد دارند که فینگر فود ها از قدیم وجود داشته اند و فقط امروزه بدین شکل درآمده اند. در ادامه ی این مطلب با طرز تهیه فینگرفود توپک استانبولی در ساعد نیوز آشنا می شوید . . .
مواد لازم برای توپک استانبولی
- سیب زمینی ۶ عدد
- برنج ۳ پیمانه
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
- نمک به مقدار لازم
- فلفل به مقدار لازم
- زردچوبه به مقدار لازم
- پیاز متوسط ۱ عدد
- ریحان نعنا،گشنیز خشک به مقدار لازم
- زعفران ۱/۴ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۳ عدد
- آرد سوخاری به مقدار لازم
طرز تهیه توپک استانبولی
برنج را می شوییم و درقابلمه آب جوش به همراه نمک و روغن میریزیم سیب زمینی را نگینی خرد میکنیم و پس از سرخ کردن در ظرفی میگذاریم سپس پیاز را خرد و سرخ کرده و رب و سیب زمینی را به آن اضافه میکنیم. حالا شعله گاز را کم میکنیم و به مواد، نمک فلفل زردچوبه سبزی دلخواه و گرمصاله پلویی اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم. وقتی برنج آماده شد مواد را به برنج اضافه میکنیم و کمی صبر میکنیم تا دم بکشد زمانی ک برنج آماده شد صبر میکنیم تا سر شود سپس در دستمان آن را به توپ های کوچک تبدیل میکنیم و در تخم مرغ و آرد سوخاری میغلتانیم و نهایتا سرخ میکنیم.
روش تهیه توپک سیب زمینی و پنیر خوشمزه
