ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی یکی از انواع ترشی های ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود ، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی
- گوجه فرنگی بدون پوست ۷ عدد
- لوبیا سبز ۷۰۰ گرم
- سیر ۵ حبه
- فلفل سبز قلمی تند به مقدار لازم
- هویج ۲ عدد
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
- سیاه دانه ۱ قاشق چای خوری
- سرکه ۱ پیمانه
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی
گوجه فرنگی ها را به وسیله مخلوط کن به صورت پوره درآورید. سپس در صافی بریزید و آب گوجه را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و کمی غلیظ شود.در فاصله ای که مایه غلیظ می شود لوبیا سبز، فلفل و هویج را به اندازه هایی یکدست خرد کنید و به همراه نمک و زردچوبه و سیاه دانه در شیشه مخصوص ترشی بریزید.
روی مواد را با آب گوجه فرنگی و سرکه بپوشانید . درب ظرف را محکم ببندید. برای گرفتن پوست گوجه فرنگی ها آنها را در شوک حرارت یک لحظه در آب جوش و بلافاصله در آب سرد قرار دهید.
روش تهیه ترشی آش لذیذ
