ترافل از آن نوع شیرینی های خوشمزه ای است که خیلی سریع و راحت در خانه تهیه می شود، حتی اگر در پخت و پز مبتدی باشید. علاوه بر این ظاهر جالب این شیرینی هم بسیار وسوسه برانگیز است و برای پذیرایی از مهمان ها در یک دورهمی صمیمی پاییزی انتخاب خیلی خوبی به نظر می رسد. در این بخش ما یک نوع ترافل خوشمزه را به شما آموزش می دهیم که طعم بی نظیری دارد. با ما همراه باشید تا با هم طرز تهیه ترافل فندقی شکلاتی را ببینیم.
مواد لازم ترافل فندق
- شکلات: 250 گرم
- خامه صبحانه: 125 گرم
- فندق بوداده: نصف پیمانه
- بیسکویت پودر شده: نصف پیمانه
- آب پرتقال: 3 قاشق غذاخوری
- شکلات تیره و سفید: به مقدار لازم
طرز تهیه ترافل فندق
- خامه را روی حرارت قرار دهید، زمانی که به جوش آمد شکلات را اضافه کنید و زمان دهید تا ذوب شود.
- فندق خرد شده را همراه آب پرتقال اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
- پودر بیسکویت را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- مخلوط را به مدت 6-5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا فرم بگیرد.هر دو ساعت مخلوط را هم بزنید.
- دست را چرب کرده، به اندازه گلوله کوچک گرد کنید، ترافل ها را روی کاغذ روغنی قرار داده و به مدت 1 ساعت مجدد به داخل یخچال قرار دهید.
- شکلات تیره و سفید را آب کرده، ترافل ها را با شکلات تیره کاور کنید.
- سپس روی کاغذ روغنی چیده و روی ترافل ها را با شکلات سفید تزیین کنید.
مواد لازم ترافل فندقی شکلاتی روش دوم
- بیسکویت پتی بور: یک بسته
- شکلات شیری: ۱۰۰ گرم
- پودر نارگیل: ۳ قاشق غذاخوری
- خامه: ۳ قاشق غذاخوری
- فندق خام: ۳۰ گرم
طرز تهیه ترافل فندقی شکلاتی روش دوم
برای آماده کردن این ترافل خوش طعم، ابتدا بیسکویت پتی بور را پودر کنید و درون ظرف دلخواه بریزید. سپس شکلات ها را به روش بن ماری آب و به بیسکویت اضافه کنید. در این مرحله خامه و پودر نارگیل را به مخلوط بیسکویت و شکلات اضافه کرده و خوب مخلوط نمایید.
مواد را کاملا با هم مخلوط کنید تا به یک خمیر یکدست و منسجم تبدیل شود. زمانی که مواد کاملا باهم مخلوط شد، باید به چنین بافتی برسد. سپس خمیر آماده شده را به مدت چند دقیقه درون یخچال قرار دهید تا قابلیت فرم گرفتن داشته باشد.در این مرحله، از خمیر آماده شده به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و درون آن یک فندق قرار دهید و کاملا گرد نمایید.ترافل های آماده شده را به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.
بعد از اینکه ترافل ها را از یخچال خارج کردید، روی آن را شکلات آب شده ریخته و با پودر پسته تزئین کنید و به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار دهید تا شکلات ببندد. بعد از نیم ساعت، هنر آشپزی شما یعنی ترافل فندقی شکلاتی آماده است.
روش تهیه ترافل خامه ای شکلاتی لذیذ
