شکلات سفید یا همان وایت چاکلت (white chocolate) یک فراورده تهیه شده از کره کاکائو می باشد، که در واقع محتویات آن با شکلات های معمولی متفاوت می باشد، زیرا که حاوی ذرات غیر چربی دانه های کاکائو نمی باشد که یکی از مهمترین اصول شکلات می باشد.به همین دلیل که بیان کردیم نیز عمدتا شامل آنتی اکسیدان ها و کافئین که در دانه های کاکائو موجود است، نمی باشد، ویژگی که وایت چاکلت را برای ما خاص می کند طعم دلچسب شیری آن که برای ما یادآور شکلات های دوران کودکی می باشد.وایت چاکلت از اضافه کردن شکر و شیر به کره ی کاکائو تهیه می شود، که در تهیه آن از مواد دیگری مثل وانیل و سایر طعم دهنده ها نیز استفاده می شود.وایت چاکلت علاوه بر حالت معمولی که از آن سراغ داریم به صورت پودر نیز موجود می باشد که برای موارد مختلفی از جمله تهیه نوشيدني گرم، تزئين كيك و ميلك شيك مورد استفاده قرار می گیرد.تركيبات پودر وایت چاکلت شامل پودر شير، پودر خامه غير لبني، پودر آب پنير، كنسانتره كره كاكائو، طعم دهنده وانيل و ساير افزودني هاي مجاز جهت ايجاد قوام و روان كنندگي مي باشد.نوشیدن يک فنجان وايت چاكلت (شكلات سفيد ) را مي توان بعنوان يك ميان وعده بسیار دلچسب امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه وایت چاکلت موکا
- یک و نیم فنجون شیر
- دو تا سه تکه شکلات
- نصف فنجون قهوه دمی دو شات اسپرسو
- خامه زده شده برای تزئین
- شکلات سفید خرد شده برای تزئین
طرز تهیه وایت چاکلت موکا
در مرحله اول طرز تهیه وایت چاکلت موکا ، شکلات ها را خرد را داخل می کنیم و آن را داخل لیوان سرو می ریزیم. در گام بعدی شیر را به شکلات ها اضافه می کنیم و آن را به مدت 90 ثانیه در ماکروفر قرار می دهیم.
سپس ترکیب را هم می زنیم تا کاملاً یکدست شود. در گام نهایی قهوه دمی یا اسپرسو را به مخلوط اضافه می کنیم وآن را با استفاده از خامه زده شده و شکلات خرد شده تزئین می کنیم. نوشینی آماده سرو است، نوش جان!!
مواد لازم برای تهیه وایت چاکلت موکا روش دوم
- شیر پرچرب 3/4 فنجان
- 3 قاشق غذاخوری پودر شکلات سفید
- 1/2 فنجان قهوه آماده شده
- 1 قاشق چای خوری شکر (به صورت اختیاری)
- خامه زده شده تازه
- پودر جوز هندی
نحوه تهیه وایت چاکلت موکا روش دوم
تهیه و ماده کردن وایت چاکلت موکا کار آسانی است که همین مزیت باعث شده است که بسیاری از مردم به نوشیدن این آن روی بیاورند و به راحتی در خانه خود یا محل کار آن را تهیه کنند.در ابتدای کار مواد لازم که در بالا ذکر کردیم را جمع آوری کنید، و در ادامه پودر شکلات سفید خود را با شیر را درون یک قابلمه کوچک ریخته و بر روی یک جرارت متوسط قرار دهید.همزمان که ترکیب شما در حال داغ شدن هست با هم زدن آن باعث شوید که پودر شکلات و شیر کاملا مخلوط و یک دست شوند.
قهوه خود را که از قبل تهیه کرده و دم کرده اید را درون یک فنجان ریخته و ترکیب شکلات و شیر خود را به آن اضافه کنید و در ادمه شکر خود را اظافه کنید و خوب هم بزنید.در نهایت خامه زده شده خود را روی فنجان ریخته و پودر جوز هندی را بر روی خامه بپاشید و نوشیدنی شما آماده سرو شده است.
روش تهیه هات چاکلت مکزیکی لذیذ
