برای تهیه سوپ سبزیجات می توان از برنج به همراه سبزیجات متنوع استفاده کرد. البته استفاده از برنج ضروری نیست و شما می توانید سبزیجاتی مانند کرفس، هویج، اسفناج، جعفری یا سیر را جایگزین آن کنید. برای مغذی تر شدن سوپ معمولا به آن عصاره مرغ یا عصاره گوشت و شیر اضافه می کنند و برای غلیظ شدن و جا افتادن آن از مواد نشاسته ای نظیر برنج، ورمیشل و یا آرد استفاده می شود. اگر علاقه مند به غذاهای سالم هستید مطالعه طرز تهیه سوپ سبزیجات و شیر را از دست ندهید.
مواد لازم برای سوپ سبزیجات و شیر
- هویج ۲ عدد
- سیب زمینی متوسط خردشده ۲ عدد
- کدو حلوایی خردشده ۱/۲ پیمانه
- نخود فرنگی ۶-۷ قاشق غذا خوری
- قارچ خردشده ۳ عدد
- جو ۴ قاشق غذا خوری
- عدس قرمز ۳ قاشق غذا خوری
- پیاز ۲ عدد
- آب مرغ ۲ پیمانه
- شیر ۱ پیمانه
- لعاب برنج ۱ پیمانه
- زنجبیل ۱ قاشق چای خوری
- پاستا ۱/۲ پیمانه
- گشنیز و جعفری خردشده به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ سبزیجات و شیر
پیاز را با یک قاشق غذا خوری روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. سپس جو، سبزیجات ، پاستا ، آب مرغ و لعاب برنج را اضافه کنید تا به خوبی پخته شوند. سپس شیر را اضافه کنید تا غلیظ شود.و در نهایت گشنیز و جعفری را اضافه کنید. میتوانید از یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه هم استفاده کنید.
روش تهیه سوپ گندم بلدرچین
