پاستا کاپوناتا ایتالیایی یکی از انواع غذاهای بسیار محبوب و پر طرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه مانند لازانیا اصالتی ایتالیایی دارد و به دلیل طعم خوبش در سراسر جهان به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود. در این مطلب، دستور یکی از پر طرفدارترین پاستا ها که چیکن پاستا یا به زبان فارسی پاستای مرغ نام دارد را آماده کرده ایم، اگر غذاهای مثل لازانیا و ماکارونی را می پسندید توصیه می کنیم حتما پاستا را هم درست کنید، چون مطمئنا از این غذای خاص و خوشمزه هم خوشتان خواهد آمد، برای مشاهده آموزش آشپزی ایتالیایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پاستا کاپوناتا ایتالیایی
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 عدد پیاز بزرگ خرد شده
- 4 حبه سیر خرد شده
- 250 گرم سبزیجات منجمد
- 400 گرم گوجه فرنگی خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری میوه کبر
- 2 قاشق غذاخوری کشمش
- 350 گرم ماکارونی ریگاتونی
- برگ ریحان به میزان دلخواه
- پنیر پارمسان یا پنیر چدار برای سرو
طرز تهیه پاستا کاپوناتا ایتالیایی
در یک ظرف بزرگ روغن را روی حرارت گرم کنید و پیاز را به مدت 8 دقیقه تفت دهید تا کاراملی رنگ شود. سیر را به پیاز اضافه کنید و دو دقیقه دیگر آن را تفت دهید.کشمش، سبزیجات منجمد، گوجه فرنگی و کبر را به مواد اضافه کرده و تا زمانیکه یک سس غلیظ به دست آورید آن را بجوشانید.در یک قابلمه آب و کمی نمک ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. ماکارونی را اضافه کرده و تا زمانیکه نرم شود اجازه دهید بجوشد. ماکارونی را آبکش کنید و آن را به سس اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. پاستای خود را با برگ های ریحان و پنیر پارمسان رنده شده تزئین و سپس سرو کنید.
روش تهیه پاستا ریگاتونی پنیری لذیذ
