دسر نارگیلی یکی از دسر های خوشمزه ای است که به راحتی تهیه می شود. این دسر زیبا با ظاهر جذاب بسیار مناسب برای مراسم های مختلف یا پذیرایی ها در این فصل می باشد. شما می توانید این دسر خوشمزه را با پودر نارگیل تهیه کنید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه دسر نارگیلی به صورت قالبی را به شما آموزش دهیم تا این دسر لذیذ را در منزل تهیه کنید و با عزیزانتان نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه دسر نارگیلی با شیر و خامه
- شیر ۳ پیمانه
- خامه ۲۰۰ گرم
- پودر کاسترد یا نشاسته ذرت ۲ ق غذا خوری
- شکر ۳/۴ تا ۱ پیمانه
- وانیل ۱ ق چای خوری
- پودر نارگیل ۳/۴ پیمانه
- پودر ژلاتین ۲ ق غذا خوری
- آب سرد ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه دسر نارگیلی خوشمزه و مخصوص مهمانی
ابتدا شکر و پودر کاسترد را باهم ترکیب کنید. شما می توانید پودر کاسترد از لوازم قنادی ها بخرید یا می توانید بجای آن از نشاسته ذرت استفاده کنید. سپس شیر را روی مواد بریزید و هم بزنید تا یکدست شود و گلوله های کاسترد باز شود. سپس روی حرارت قرار دهید.در ادامه مواد را روی حرارت متوسط مداوم هم بزنید تا یکدست شود و کم کم شروع به غلیظ کردن کنیدتقریبا بعد از ۱۵ دقیقه خامه و پودر وانیل را داخل یک کاسه ریخته و کمی از مواد شیر داخل آن بریزید و رقیق کنید و به مواد اضافه کنید و از روی حرارت خاموش کنید.در ادامه ژلاتین را روی آب سرد ریخته و صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید و هم بزنید تا دانه های ژله ذوب شود. سپس به مواد اضافه کنید و هم بزنید. می توانید برای بن ماری کردن از ماکروفر نیز استفاده کنید و برای ۱ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد قرار دهید.حالا پودر نارگیل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. قالب را بشورید و برای ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید و کمی با روغن چرب کنید و مواد دسر را داخل آن ریخته و برای ۸ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس بعد از ۸ ساعت داخل دیس برگردانید و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر نارگیلی بسیار خوشمزه با شیر و خامه صبحانه
- بعد از خارج کردن از قالب روی دسر را با پودر نارگیل بپوشانید و با ترافل تزیین کنید.
- برای خارج کردن دسر از قالب باید دسر را با دست از کنار ها جدا کنید و روی دیس برگردانید.
- مواد را زیر روی حرارت قرار ندهید تا غلیظ شود.
مواد لازم برای دسر نارگیلی خوشمزه روش دوم
- تخم مرغ: ۵ عدد
- خامه فرم گرفته: ۲ لیوان
- پنیر خامه ای: ۲۵۰ گرم
- پودر نارگیل:یک پیمانه
- پودر ژلاتین:۲/۳ لیوان
- شیره نارگیل: یک لیوان
- شکر: یک لیوان
طرز تهیه دسر نارگیل خوشمزه روش دوم
برای درست کردن دسر با نارگیل، ابتدا زرده های تخم مرغ را جدا کرده و سپس آن را با شکر مخلوط نمایید و بهم بزنید تا پف کند. در ادامه شیره نارگیل را به آن اضافه کنید و تا زمانی که مواد یکسان شود، آن را کاملا به هم بزنید.مواد را روی حرارت شعله قرار دهید و بعد از جوش آمدن، آن را مرتب به هم بزنید تا زرده کاملا پخته شود. در مرحله بعدی طرز تهیه دسر نارگیل, پودر نارگیل را اضافه کنید و مواد را مخلوط نمایید.در ادامه، پودر ژلاتین را به روش بن ماری(حرارت دهی با بخار) ذوب کنید و خامه و پنیر خامه ای را با هم مخلوط نمایید. همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید. بعد از مخلوط شدن مواد یک فنجان از مواد را بردارید،با خوراکی مورد نظرتان مخلوط کنید و آن را برای تزیین کنار بگذارید.مواد باقی مانده در قالب ظرف ژله یا چندین قالب کوچک تر بریزید و به مدت یک و نیم ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا بسته شود. در مرحله بعد، آن را از یخچال بیرون آورید و با مواد رنگی تزیین کنید و دوباره در یخچال قرار دهید و اجازه دهید چند ساعت دیگر در یخچال باقی بماند.
از همراهی شما عزیزان در دستور تهیه دسر نارگیل سپاسگزاریم با ما همراه باشید . . .
روش تهیه دسر کاپوچینو خوشمزه
