امروز در بخش آموزش آشپزی طرز تهیه سالاد سیب زمینی رولتی بسیار خوشمزه را برای شما عزیزان آماده کرده ایم. امیدواریم از این سالاد شیک و مجلسی استقبال کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
مـواد لازم جهت سالاد رولت سیب زمینی
- سیب زمینی یک کیلوگرم
- فلفل دلمه ای رنگی برای تزیین یک عدد
- گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
- پیاز متوسط دو عدد
- رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای یک عدد
- روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه سالاد رولت سیب زمینی
- سیب زمینی ها را شسته و می پزیم، سپس آن ها را به صورت پوره درمی آوریم.
- پیازها را خلالی سرخ نموده و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم، بعد از این که گوشت آب انداخت، رب گوجه فرنگی را در تابه می ریزیم، فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و به مدت پنج دقیقه با بقیه مواد تفت می دهیم.
- در این مرحله پوره سیب زمینی را روی کاغذ روغنی به ابعاد ۵۰—۲۰ و به ضخامت نیم سانتی متر پهن می کنیم.
- روی سیب زمینی را یک لایه مخلوط گوشت می ریزیم به طوری که تمام سطح آن به یک اندازه پوشیده شود.
- از گوشه، کاغذ روغنی را گرفته و مانند رولت آن را می پیچیم و به مدت دو ساعت در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد، سپس در یک تابه کمی روغن ریخته و رولت را به آرامی در آن گذاشته و سرخ می کنیم.
- می توانیم این رولت را با سس، ماست چکیده و فلفل دلمه ای تزیین کنیم.
- موقع پهن کردن سیب زمینی باید دستمان را با آب نیم گرم خیس کنیم تا سیب زمینی به دست نچسبد.
مواد لازم جهت سالاد رولت سیب زمینی روش دوم
- سیب زمینی پخته: به مقدار لازم
- گوجه فرنگی خرد شده: یک عدد کوچک
- ذرت مکزیکی: نصف پیمانه
- شوید و جعفری: به مقدار کم
- خیار شور: چهار عدد
- ماست: یک پیمانه
- سیر رنده شده: دو حبه
- نمک: به مقدار لازم
- پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد رولت سیب زمینی روش دوم
سالاد رولت سیب زمینی یکی از انواع سالاد تهیه شده با سیب زمینی است. برای تهیه این سالاد سیب زمینی ابتدا سیب زمینی ها را به صورت آب پز بپزید. بعد از پخت و جدا کردن پوست سیب زمینی ها، آن ها را داخل یک ظرف گذاشته و خوب له کنید. تا جایی این عمل را ادامه دهید که همۀ سیب زمینی ها یکنواخت شوند. بعد از این کار، نمک، پودر فلفل سیاه و پودر فلفل قرمز را به اندازۀ دلخواه اضافه کنید. حالا مواد را خوب با هم ترکیب کنید. پس از این مرحله ترکیب حاضر را روی سلفون ریخته و به صورت رولت باز کنید. از آنجایی که سیب زمینی ها گرم هستند، نمی توان آن ها را با سبزیجات تزئین کرد. چون هم امکان نامنظمی آن وجود دارد و هم سبزیجات را گرم کرده و طعم آن ها را تغییر می دهد. برای پیشگیری از این کار رولت سیب زمینی را به طور کامل داخل سلفون پیچیده و به مدت یک ربع داخل فریزر قرار دهید.
بعد از این مدت حالا رولت سیب زمینی ما هم قالب گرفته و هم خنک شده است. اکنون می توانید از سلفون درآورده و شروع به تزئین آن کنید. برای تزئین سالاد سیب زمینی ترکیب ماست و سیر را که قبلاً آماده کرده ایم روی رولت بمالید. سپس مواد لازم خرد شده را به سلیقۀ خود شروع به تزئین آن کنید. ما برای تزئین سالاد از خیارشور، گوجه فرنگی، ذرت مکزیکی و سبزیجات معطر (شوید و جعفری) استفاده کردیم. سالاد سیب زمینی ما آماده سرو است. رولت سیب زمینی یکی از انواع سالاد مناسب برای مهمانی ها نیز به شمار می رود.
روش تهیه سالاد رولی هویج لذیذ
