توپک پنیری سوخاری یکی از فست فود های پرطرفدار در میان بچه هاست که البته در میان بزرگتر ها نیز جایگاه خاصی دارد. می توان گفت، توپک پنیری سوخاری در واقع از سه لایه تشکیل شده، لایه رویی که ترکیبی از تخم مرغ و پودر سوخاری سرخ شده در روغن است، لایه میانی که که معمولا ترکیبی از سیب زمینی له شده است که با سبزیجات و ادویه های مختلفی مزه دار می شود و لایه داخلی که اغلب از تکه های پنیر تشکیل می شود. تنوع این غذا را می توان با اعمال سلیقه و ذوق شخصی افزایش داد. برخی افراد از سس گوشت در لایه میانی آن استفاده می کنند؛ عده ای نیز لایه میانی سیب زمینی را حذف کرده و با صرف حداقل زمان نوعی اسنک خوشمزه درست می کنند که می تواند به عنوان عصرانه یا پیش غذا در میهمانی ها مورد استفاده قرار گیرد.
مواد لازم برای تهیه توپک پنیری سوخاری
- سیب زمینی پخته دو عدد
- سیر یک حبه
- جعفری خرد شده سه قاشق غذاخوری
- پودر پنیر پارمسان چهار قاشق غذاخوری
- تخم مرغ چهار عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- پنیر موزارلای گیلاسی به مقدار لازم
- آرد یک پیمانه
- پودر سوخاری یک پیمانه
- روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
طرز تهیه توپک پنیری سوخاری؛ یک فینگرفود ساده و خوشمزه
طرز تهیه توپک پنیری برخلاف بمب سیب زمینی بسیار ساده بوده و می توانید در کمترین زمان ممکن آن را در خانه خود تهیه کنید. تهیه یک فینگرفود ساده و فوری کار زیاد سختی نیست به شرط اینکه تمام مواد اولیه مورد نیاز آن را در آشپزخانه خود داشته باشید.برای تهیه توپک پنیری شما ابتدا باید دو عدد سیب زمینی پخته شده را رنده کنید تا خمیری شکل شوند. سپس یک حبه سیر و سه قاشق غذاخوری جعفری خرد شده را به همراه مقداری پودر پنیر پارمسان روی سیب زمینی ها بریزید و هم بزنید. به مقدار دلخواه نمک و فلفل نیز به این مخلوط اضافه کنید.مقداری از مخلوط سیب زمینی جدا کنید و به کمک دست آن را به شکل یک گلوله درست کنید. گلوله را کف دست پهن کرده و یک عدد پنیر موزارلای گیلاسی وسط آن قرار دهید و دور تا دور آن را با استفاده از مخلوط سیب زمینی بپوشانید. اینکار را انقدر تکرار کنید تا مخلوط سیب زمینی شما تمام شود. توپ های پنیری آماده را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا سفت شوند.سپس توپک های پنیری آماده را از یخچال بیرون آورده و ابتدا در آرد و تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلتانید.تابه ای را پر از روغن کنید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا خوب داغ شود. سپس توپک های پنیری را داخل روغن قرار دهید تا برای ۵ تا ۷ دقیقه خوب سرخ شوند.توپک های پنیری خوشمزه خود را داخل بشقاب بریزید و در کنار یک سالاد سبزیجات خوشمزه و سس کچاپ یا سس رنچ نوش جان کنید.
نکات کلیدی برای تهیه توپک پنیری سوخاری
- می توانید از پنیر های دیگر نیز استفاده کنید، فقط باید آن ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- توپک پنیر را باید داخل روغن غوطه ور باشد تا کاملا سرخ شوند.