راگو یک خوراک فرانسوی سرشار از ویتامین است. در تهیه این غذا از ترکیب گوشت، هویج، لوبیا سبز و سیب زمینی استفاده می شود؛ که همگی کالری، ویتامین و پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می کنند. سیب زمینی یکی از سبزیجات به صرفه و حاوی ویتامین است که توصیه می شود در طول هفته چندین بار مصرف شود. محققان به این نتیجه رسیده اند که سیب زمینی بسیار مفید بوده و در صورت مصرف به اندازه، منجر به چاقی نمی شود. هویج هم منبع غنی بتاکاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامین A می شود. ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی بدن، محافظت از پوست، ریه، دستگاه گوارش و همچنین رشد سلول ها اهمیت دارد.این غذای فوق العاده سالم علاوه بر خوش طعم بودن، مواد مغذی مورد نیاز بدن را هم تامین می کند. اگر به دنبال تهیه یک غذای سالم و رژیمی هستید، پیشنهاد ما به شما خوراک راگو است. تهیه این غذای فرانسوی وقت زیادی از شما نمی گیرد و مواد لازم برای تهیه آن را به راحتی می توانید در خانه پیدا کنید.
مواد لازم برای راگو گوشت
- گوشت بدون استخوان خرد شده: ۳۵۰گرم
- لوبیا سبز خرد شده: ۴۰۰ گرم
- پیاز خرد شده: یک عدد
- هویج حلقه حلقه شده: سه عدد
- فلفل دلمه ای خرد شده: دو عدد
- سیب زمینی خرد شده: سه عدد
- رب گوجه فرنگی: دو قاشق سوپ خوری
- نمک، ادویه، فلفل: به مقدار لا زم
طرز تهیه خوراک راگو خوشمزه
- در ابتدا گوشت مغز ران بدون استخوان را به قطعات دو سانتی متری خرد کرده و آن را بشویید.
- سپس یک قابلمه روی گاز قرار داده و مقداری روغن داخل آن بریزید. پیازها را خلالی کنید. پیازها را به قابلمه اضافه کرده و کمی سرخ کنید. سپس گوشت خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. لوبیا سبز، هویج و سیب زمینی را در قطعات دو سانتی متری برش دهید. زمانی که گوشت به خوبی تفت داده شد، هویج، سیب زمینی و لوبیا سبز را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. رب گوجه فرنگی را به همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به غذا اضافه کنید. میزان نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به ذائقه شما بستگی دارد. بنابراین می توانید آن را کم یا زیاد کنید.
- حدود دو لیوان آب به مواد گوشتی اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۴٠ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد. خوراک راگو در این مرحله باید مقداری غلیظ باشد. اگر غلیظ نبود آرد را با کمی روغن در یک ظرف جداگانه تفت دهید. مقداری از آب راگو را داخل آن بریزید تا آرد در آن حل شود و در دقایق آخر به راگو اضافه کنید. خوراک راگو فرانسوی ساده و خوشمزه شما آماده است. نوش جان.
روش تهیه ی خوراک راگوی مرغ
