ناگت ماهی یکی از خوشمزه ترین ناگت ها می باشد که با فیله ماهی تهیه می شود اگر شما هم به غذاهای فست فودی و سرخ کرده علاقه دارید می توانید با تهیه ناگت ماهی یک فست فود سالم را در خانه طبخ کنید و از خواص خوب ماهی نیز بهرمند شوید. اگر در منزل کودکان شما ماهی نمی خورند می توانید با این ترفند آنها را علاقمند به خوردن ماهی کنید. طعمی مانند شنسیل و یا ناگت مرغ را به شما می دهد و شما برای طبخ آن می توانید یا آنها را سرخ کنید و یا داخل فر تهیه کنید.
مواد لازم برای ناگت ماهی
- ماهی بدون استخوان و پوست 600 گرم
- زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ 2 عدد
- بیسکویت شور 6 عدد
- آرد سوخاری 1 پیمانه
- پنیر پیتزای رنده شده 1 پیمانه
- پودر سیر 1 قاشق غذاخوری
- پیاز متوسط 1 عدد
- نمک و ادویه ی ماهی به مقدار لازم
طرز تهیه ناگت ماهی
۱- ابتدا آرد سوخاری و نصف مقدار پودر سیر و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه را مخلوط داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید.
۲- در ظرف دیگر تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند. سپس زعفران را مخلوط کرده را به آن ها اضافه کنید و مخلوط را کنار بگذارید.
۳- سپس پیاز را خرد کنید و در غذا ساز بریزید تا کاملا له شود. پنیر پیتزا و فیله ی ماهی و پودر سیر و بیسکوییت شور را در مخلوط کن ریخته و پیاز اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید و با دور تند بزنید تا همه ی مواد خوب با هم مخلوط و یکدست شوند و خمیری از آن ها حاصل شود.
۴- در این مرحله مواد را می توانید مواد میکس شده را پهن کنید و با وردنه باز کنید و با استکان یا هر وسیله ی دیگر از جمله انواع کاتر برش قالب بزنید. همچنین می توانید آن ها را به اندازه ی گلوله های کوچک جدا کرده و در کف دست گرد کنید و به آن فرم دهید.
۵- داخل تابه مقدار مناسبی روغن بریزید، آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن کاملا داغ داغ شود. ناگت های آماده شده را در مخلوط تخم مرغ و سپس در مخلوط پودر سوخاری بزنید و در روغن داغ فراوان سرخ کنید.
۶- ناگت ها را زیر و رو کنید تا تمام قسمت های آن سرخ شود. سپس آن را روی دستمال کاغذی ضخیم بگذارید و یا داخل سبد بریزید تا روغن اضافه ی ناگت از آن خارج شود.
۷- ناگت ماهی را به همراه سیب زمینی سرخ کرده و سس دلخواه تان سرو و نوش جان کنید.
نکات کلیدی طرز تهیه ناگت ماهی
- برای اینکه مواد ناگت به تخته ی کار نچسبد، روی تخته را آرد بپاشید. روی مواد ناگت نیز کمی آرد مبپاشید تا وردنه به مواد نچسبد.
- ناگت ماهی را می توانید با نان و یا برنج سرو کنید.
- مواد ناگت ماهی را می توانید به شکل سوخاری آماده کرده و داخل فریزر نگهداری کنید. هر زمان خواستید آن را درست کنید، ناگت را از فریزر خارج کرده و سرخ کنید.
