طرز تهیه ساندویچ سبزیجات خوشمزه و پرطرفدار را مرور می کنیم. ساندویچ یکی از محبوب ترین غذاها در قرن 20 و 21 می باشد. این غذای محبوب قیمت کمتری نسبت بـه سایر غذاها دارد و زمان انتظار برای آماده شدن آن بسیار کوتاه می باشد.
مواد لازم برای ساندویچ سبزیجات
- نان تست: ۴ شماره
- کره: ۱/۲ قاشق غذاخوری
- سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
- فلفل: ۱/۴ قاشق چایخوری
- آبلیمو و نمک: بـه مقدار کافی
- فلفل قرمز: «اختیاری» بـه مقدار دلخواه
- سیر: ۱ حبه
- پودر خردل: ۱/۴ قاشق چایخوری
- پیاز خرد شده: ۱ شماره بزرگ
- فلفل سبز خرد شده: ۱ شماره
- کلم یا کاهوی خرد شده: ۱/۴ پیمانه
- فلفل دلمه اي خرد شده: ۱ شماره بزرگ
- هویج: ۱ شماره
- کنسرو ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
ابتدا روی نان ها رابا کمی کره چرب کنید و آنرا درون تستر یا یک تابه کمی تست کنید. «میتوانید نان را تست نکنید». سیر و پیاز رابه ابعاد دلخواه خودتان خرد کنید ودر یک کاسه بریزید. سپس کمی آبلیمو روی آن ها بریزید و آنرا کنار بگذارید. اکنون بـه سراغ فلفل دلمه، کلم یا کاهو، هویج بروید و آن ها را ریز خرد کنید. دریک ظرف دیگر سس مایونز، نمک، فلفل، فلفل قرمز و پودر خردل رابا هم مخلوط کنید و خوب آن ها را بزنید تا یک سس یکنواخت حاصل شود. حال همه ی مواد خرد شده رابه همراه ذرت دریک ظرف بزرگ باهم مخلوط کنید و روی نان ها را از این مواد پر کنید. سپس روی آن کمی سس بریزید، یک نان دیگر روی آن بگذارید و ساندویچ ها را از وسط برش بزنید.
مواد لازم ساندویچ سبزیجات لبنانی
- فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
- نخود پخته ۱ پیمانه
- پنیر صبحانه ۱۵۰ گرم
- پودر سیریک قاشق غذاخوری
- روغن زیتوننصف استکان
- اسفناج یا ریحان۱۰ الی ۱۵ برگ
- گوجه فرنگی ۱ عدد
- نان پیتا (نان لبنانی) سه عدد
طرز تهیه سس ساندویچ سبزیجات لبنانی
ابتدا سس ساندویچ را درست کنید. برای تهیه سس کمی روغن زیتون (نصف مقدار گفته شده)، پودر سیر و نخود پخته را با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا حالت خمیری به خود بگیرد. در این صورت ساندویچی بسیار خوشمزه نوش جان خواهید کرد.
طرز تهیه ساندویچ ساندویچ سبزیجات لبنانی
- فلفل دلمه ای ها را به تکه های نازک و خلالی برش بزنید و تخمه های آن را دور بریزید.
- تابه را روی حرارت بگذارید و کمی فلفل دلمه ای ها را تفت دهید تا از خامی در بیاید. (فلفل دلمه خام دیر هضم است و شکل انعطاف پذیری ندارد و خوب بین نان قرار نمی گیرد).
- کمی روغن زیتون و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و خوب آن را هم بزنید.
- روی یک عدد نان پیتا کمی سس بریزید، سپس کمی برگ اسفناج و فلفل دلمه ای تفت داده شده را به آن اضافه کنید.
- در پایان برش های نازکی از گوچه و پنیر روی آن قرار دهید.
- ساندویچ سبزیجات لبنانی شما آماده سرو است.
روش تهیه ساندویچ استیک
