با نزدیک شدن فصل گرما همه ما بدنبال نوشیدنی های خنک خوش مزه و مفید میگردیم که بتوانیم با مصرف آنها هم تشنگی و عطش را رفع کنیم و هم آب از دست رفته بدنمان را تامین کنیم
نوشیدنی های بسیار زیاد و متنوعی وجود دارد بعضی از آنها مانند آب میوه های خانگی طبیعی و مفید هستند ولی تهیه آنها احتیاج به کمی زمان و انرژی دارد و بعضی دیگر که در بازار بسیار فراوان هستند نوشیدنی های غیر طبیعی ، به همراه افزودنی و مضر میباشند که مصرف آنها توصیه نمیشود.
روش تهیه شربت تخم شربتی
مواد لازم:
- شکر 1 کیلو گرم
- تخم شربتی چهار قاشق عذاخوری
- گلاب نصف لیوان
- آب 4 لیوان
طرز تهیه:
1-ابتدا لازم است که به میزان لازم از تخم شربتی را درون یک کاسه ریخته و روی آن آب ریخته و صبر کرده تا تمامی دانه ها بالای اب بیایند و سپس سنگین شده و ته نشین شوند و در این حالت اگر خاشاکی در این دانه ها وجود داشته باشد به روی آب آمده و می توان آنها را از آب خارج کرده و در واقع تخم شربت ها را تمیز می شوند و شسته می شوند و به این روش تمامی تخم شربت ها خیس می خورند و لازم است که در ظرفی دیگر اب و شکر را روی حرارات بگذارید تا حدی که این شهد قوام بیاید.
2- زمانی که که این شهد غلیظ شد زمان آن فرا رسیده است که زعفران دم کرده را به میزانی که کمی رنگ شربت تغییر کند به این شهد اضافه نموده و پس از آن گلاب را نیز اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه زیر شعله را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم که سرد شود.
3-حال مرحله ی نهایی درست کردن تخم شربتی است ، به این صورت که تخم شربت های شسته شده را به شهدی که درست کرده اید اضافه کنید و هم بزنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید . شما می توانید به دلخواه خود میزان این دانه ها را در شربت تخم شربتی زیاد تر نمایید.
طرز تهیه شربت توت فرنگی بدون مربا
شربت تخمه شربتی با زعفران
شربت تخمه شربتی زعفرانی با ظاهری دلربا و عطر فوق العاده زعفران، به راستی وسوسه کننده است. تهیه شربت تخمه شربتی با زعفران بسیار ساده است و شما باید در هنگام سرو، زعفران دم کرده را با شکر (یا شیره)، آب سرد، تخم شربتی آماده شده و یخ مخلوط کنید. در صورت تمایل، می توان به این شربت، کمی آب لیمو هم اضافه کرد.
شربت خاکشیر و تخم شربتی
شربت تخمه شربتی و خاکشیر، یکی از انواع محبوب و پرطرفدار شربت تخم شربتی به شمار می آید که نوعی شربت تخم شربتی دو رنگ نیز است. برای تهیه این شربت، کافی است پس از شستن خاکشیر، شربت خاکشیر را درست کنید و نیمی از لیوان را با آن پر کنید. سپس شربت تخم شربتی را روی آن بریزید و از ظاهر و طعم فوق العاده آن لذت ببرید.
جالب است بدانید که به صورت طبیعی خاکشیر در پایین لیوان باقی می ماند و تخم شربتی در بالای آن و به این ترتیب، مرزی بین این دو شربت می افتد. برای تهیه این شربت، نباید تخم شربتی زیاد در آب خیس بخورد؛ زیرا سنگین می شود و ممکن است با خاکشیر مخلوط شود.
شربت تخمه شربتی با گلاب
شربت تخمه شربتی با گلاب با عطر و بوی بی نظیر گلاب، شما را به یاد روزهای کودکی و مراسم های نذری می اندازد. برای تهیه شربت تخمه شربتی با گلاب کافی است در هنگام سرو، گلاب را به میزان دلخواه در پارچ شربت تخم شربتی بریزید. به جای گلاب می توانید از عرق بیدمشک یا بهار نارنج نیز استفاده کنید.
طرز تهیه شربت تخمه شربتی نذری نیز با گلاب و در برخی موارد با گلاب و زعفران دم کرده است. شما می توانید پس از غلیظ شدن شیره، گلاب و زعفران را به آن بیفزایید تا یک جوش دیگر بخورد. سپس شیره را پس از خنک شدن با تخم شربتی مخلوط کنید و در مهمانی ها، یک شربت تخم شربتی نذری فوق العاده به عزیزانتان ارائه دهید.
